Zutaten
4 Personen
| 75 g | Feldsalat |
| 1 Kopf | Eichblatt-Salat |
| 2 g | Thymian |
| 80 g | Ziegenkäse-Camembert Rolle |
| 4 TL | REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce |
| 4 Scheibe(n) | Schinkenspeck |
| 4 EL | Weinessig weiß |
| 1 TL | Senf |
| 0,5 TL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
- 75 g Feldsalat
- 1 Kopf Eichblatt-Salat
- 2 g Thymian
- 80 g Ziegen-Camembert Rolle
- 4 TL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
- 4 Scheibe(n) Schinkenspeck
Salat waschen, abtropfen lassen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Käse in 4 Scheiben schneiden. Je 1 TL Konfitüre auf den Schnittflächen verteilen und in je eine Scheibe Speck einwickeln. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
- 4 EL Weinessig weiß
- 1 TL Senf
- 0,5 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
Essig, Senf und Honig verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen. Fertigen Käse auf dem Salat anrichten und mit Vinaigrette beträufeln und den Thymian darüber streuen.
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Tipp zum Rezept
Für etwas Abwechslung kann man die Feigen-Senf-Sauce auch durch eine Aprikosenkonfitüre oder auch bitter-süße Orangenmarmelade ersetzen.
