Herbstsalat mit gebackenem Ziegenkäse

Name: Herbstsalat mit gebackenem Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Feldsalat; 1 Kopf Eichblatt-Salat; 80 g Ziegenkäse-Camembert Rolle; 4 TL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce; 4 Scheibe(n) Schinkenspeck; 4 EL Weinessig weiß; 1 TL Senf; 0.5 TL Honig; Salz; Pfeffer; 4 EL Olivenöl

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 384 kcal
Eiweiß 22.1 g
Fett 29.5 g
Kohlenhydrate 8.9 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 75 g Feldsalat
- 1 Kopf Eichblatt-Salat
- 80 g Ziegen-Camembert Rolle
- 4 TL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
- 4 Scheibe(n) Schinkenspeck
Salat waschen, abtropfen lassen, putzen und in mundgerechte Stücke zupfen. Thymian waschen, trocken schütteln. Käse in 4 Scheiben schneiden. Je 1 TL Konfitüre auf den Schnittflächen verteilen und in je eine Scheibe Speck einwickeln. In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
Zutaten
- 4 EL Weinessig weiß
- 1 TL Senf
- 0.5 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
Essig, Senf und Honig verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen. Fertigen Käse auf dem Salat anrichten und mit Vinaigrette beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	384 kcal	17 %
Eiweiß	22.1 g	40 %
Fett	29.5 g	39 %
Kohlenhydrate	8.9 g	3 %
Folat	118 µg	30 %
Vitamin B12	1.9 μg	76 %
Calcium	466 mg	47 %
Eisen	5.1 mg	36 %

Tipp

Für etwas Abwechslung kann man die Feigen-Senf-Sauce auch durch eine Aprikosenkonfitüre oder auch bitter-süße Orangenmarmelade ersetzen.

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