Wrap selber machen

Name: Wrap selber machen
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 20 ml Olivenöl; Salz; 1 Avocado; 150 g Schmand; 1 Zitrone; Pfeffer; 100 g Mais; 100 g Kidneybohnen; 10 Cherrytomaten; 100 g Feta

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Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 538 kcal
Kohlenhydrate 55.5 g
Fett 30.4 g
Eiweiß 14.2 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 20 ml Olivenöl
- Salz
Mehl, Öl, 1 TL Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen.
Du brauchst
- Teigrolle
Teig in 4 Portionen teilen und dünn auf die Größe der Pfanne ausrollen.
Pfanne erhitzen und die Wraps von beiden Seiten ohne Fett gut 30 Sekunden backen.
Zutaten
- 1 Avocado
- 150 g Schmand
- 1 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Fruchtfleisch von der Avocado lösen, mit Schmand und Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 100 g Mais
- 100 g Kidneybohnen
- 10 Cherrytomaten
- 100 g Feta
Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Feta klein schneiden.
Wraps mit Avocadocreme bestreichen, mit Mais, Kidneybohnen, Tomaten sowie Feta belegen und fest aufrollen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	538 kcal	24 %
Kohlenhydrate	55.5 g	19 %
Fett	30.4 g	41 %
Eiweiß	14.2 g	26 %
Vitamin K	14 μg	22 %
Vitamin B6	0.28 mg	19 %
Vitamin C	14 mg	14 %
Magnesium	59 mg	16 %

Tipp

Die Wraps/Tortillas bleiben schön weich, wenn sie in angefeuchtete Küchenhandtücher gewickelt werden.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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