Steckrüben-Eintopf mit Wiener Würstchen

Name: Steckrüben-Eintopf mit Wiener Würstchen
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 400 g Möhren; 750 g Steckrübe; 1 Zwiebel; 1 EL ja! Butter; 2 Lorbeerblätter; 1 l Gemüsebrühe; 0.5 Bund Petersilie; 4 ja! Wiener Würstchen; Salz; Pfeffer; ja! Aceto Balsamico Essig; geriebene Muskatnuss

117 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 460 kcal
Eiweiß 17 g
Fett 24 g
Kohlenhydrate 36 g

ErnährWert

6 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren und Steckrübe schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Gemüse darin ca. 2 Minuten andünsten, Zwiebel und Lorbeer zufügen. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Petersilie waschen und die Blättchen klein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Gemüse und Kartoffeln grob stampfen oder kurz pürieren. Würstchen und 3/4 der Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer, Essig und etwas Muskat würzen. Eintopf in Schalen anrichten und mit übriger Petersilie bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	460 kcal	21 %
Eiweiß	17 g	31 %
Fett	24 g	32 %
Kohlenhydrate	36 g	12 %
Vitamin A	10.5 μg	1 %
Folat	218.7 µg	55 %
Vitamin B12	1 μg	40 %
Vitamin C	167.4 mg	167 %
Magnesium	75.5 mg	20 %
Eisen	4.1 mg	29 %

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Steckrüben-Eintopf mit Wiener Würstchen

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Steckrüben-Eintopf mit Wiener Würstchen

ErnährWert

Zutaten für 0 Person

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen