Pilzpfanne

Name: Pilzpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln; Salz; 3 Stange(n) Lauch; 250 g Pfifferlinge; 250 g Champignons; 2 EL Rapsöl; 80 g Crème fraîche

84 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 290 kcal
Eiweiß 9.6 g
Fett 11.7 g
Kohlenhydrate 39.9 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- Salz
Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser fast gar kochen.
Zutaten
- 3 Stange(n) Lauch
- 250 g Pfifferlinge
- 250 g Champignons
Lauch putzen, der Länge nach halbieren, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, Champignons je nach Größe vierteln oder achteln.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze sowie den Lauch anbraten. Kartoffeln zugeben und weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
- 80 g Crème fraîche
Mit einem Klecks Crème fraîche anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	290 kcal	13 %
Eiweiß	9.6 g	17 %
Fett	11.7 g	16 %
Kohlenhydrate	39.9 g	13 %
Ballaststoffe	7.2 g	24 %
Vitamin D	2.1 µg	11 %
Folat	169 µg	42 %
Magnesium	71.8 mg	19 %

Tipp

Direkt unter der Kartoffelschale befinden sich viele gesunde Nährstoffe. Wer mag, sollte die Schale deswegen öfter mal mitessen. Bei neuen Kartoffeln und Bio-Kartoffeln ohne Flecken und Keimstellen ist das gar kein Problem.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Pilzpfanne

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Pilzpfanne

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion