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Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1
rote Paprika
1
gelbe Paprika
250 g
Champignons
1 Bund
Frühlingszwiebeln
8
Weißwürste
Paprikaschoten waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Die Haut von der Weißwurst abziehen und die Wurst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zutaten
500 g
Spätzle (Kühlregal)
Salz
1 EL
Rapsöl
400 ml
Rinderbrühe
100 ml
Sahne
5 EL
dunkler Soßenbinder
Pfeffer
süßer Senf
Spätzle in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Öl erhitzen und darin Pilze, Paprika und Frühlingszwiebeln anbraten. Aus der Pfanne nehmen und die Weißwurstscheiben in der Pfanne anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen und das Gemüse wieder zugeben. Aufkochen, Soßenbinder einrühren und nochmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und süßem Senf abschmecken.
Zutaten
3 Stiel(e)
Majoran
Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und über das Gulasch streuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
912 kcal
41 %
Eiweiß
30 g
55 %
Fett
55.8 g
74 %
Kohlenhydrate
77.3 g
26 %
Ballaststoffe
7.4 g
25 %
Vitamin E
7.6 mg
63 %
Folat
103.9 µg
26 %
Vitamin C
112 mg
112 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Es gibt verschiedene Art und Weisen, eine Weißwurst zu pellen. Besonders einfach geht es, wenn du die Haut an der Spitze mit einem scharfen Messer einritzt und die Haut dann - wie bei einer Banane - abpellst.
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Schnell zubereitet, voller Schmackofatz, schmeckt einfach