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Weihnachtliches Bananabread-Eis-Sandwich

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Gesamtzeit2:10 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 7 Portionen
7 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Kastenform (ca. 25 cm)

Zubereitung

    • 3 Chiquita Bananen (überreif)
    • 1 Schote(n) Vanille

    Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen schälen und mit Gabel zu Mus zerdrücken. Mark der Vanilleschote auskratzen.

    • Handmixer
    • 75 g Butter
    • 80 g Zucker
    • 2 Eier
    • 50 ml Milch

    Zimmerwarme Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander unterrühren. Milch und Bananenmus zufügen und verrühren. 

    • Kastenform (ca. 25 cm)
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Zimt
    • 1 Prise(n) Salz
    • Fett für die Form

    Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Trockene Zutaten unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm) füllen und 50 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, dann in 14 Scheiben schneiden.

    • 7 Kugel(n) Cremissimo Eierlikör Genuss

    Jeweils 1 Kugel Eierlikör-Eis zwischen 2 Scheiben Bananenbrot verteilen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie450 kcal20 %
Kohlenhydrate55.3 g18 %
Fett21.8 g29 %
Eiweiß7.9 g14 %
Vitamin A248 μg31 %
Vitamin B60.2 mg13 %
Calcium83 mg8 %
Magnesium27 mg7 %

Tipp

Wenn du magst, kannst du das Bananenbrot noch mit ein paar gehackten Walnüssen oder Schokostückchen verfeinern.

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