Name: Weihnachtliches Bananabread-Eis-Sandwich
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 7
Ingredients: 3.0 Chiquita Bananen (überreif); 1.0 Schote(n) Vanille; 75.0 g Butter; 80.0 g Zucker; 2.0 Eier; 50.0 ml Milch; 200.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Backpulver; 1.0 TL Zimt; 1.0 Prise(n) Salz; Fett für die Form; 7.0 Kugel(n) Cremissimo Eierlikör Genuss

Zutaten für 7 Portionen

7 Portionen

3 Chiquita Bananen (überreif)
1 Schote(n) Vanille
75 g Butter
80 g Zucker
2 Eier
50 ml Milch
200 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise(n) Salz
Fett für die Form
7 Kugel(n) Cremissimo Eierlikör Genuss

Utensilien

Handmixer, Kastenform (ca. 25 cm),

Nährwerte pro Portionen:

Energie

450 kcal

Kohlenhydrate

55.3 g

Fett

21.8 g

Eiweiß

7.9 g

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Zubereitung

3 Chiquita Bananen (überreif)
1 Schote(n) Vanille

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen schälen und mit Gabel zu Mus zerdrücken. Mark der Vanilleschote auskratzen.

Handmixer

75 g Butter
80 g Zucker
2 Eier
50 ml Milch

Zimmerwarme Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander unterrühren. Milch und Bananenmus zufügen und verrühren.

Kastenform (ca. 25 cm)

200 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise(n) Salz
Fett für die Form

Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Trockene Zutaten unter den Teig heben. Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm) füllen und 50 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen, dann in 14 Scheiben schneiden.