Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich

Name: Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Chiquita Bananen (überreif); 200 g Weizenmehl Type 405; 1 Prise(n) Salz; 1 TL Spekulatiusgewürz; 100 g Walnusskerne; 100 g Butter; 50 g brauner Zucker; 1 Ei; 6 Kugel(n) Love Nature by Cremissimo Madagascar Vanilla

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Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 655 kcal
Kohlenhydrate 54.7 g
Fett 45.3 g
Eiweiß 9.2 g

ErnährWert

2 /10

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250 g Chiquita Bananen (überreif)
200 g Weizenmehl Type 405
1 Prise(n) Salz
1 TL Spekulatiusgewürz
100 g Walnusskerne
100 g Butter
50 g brauner Zucker
1 Ei
6 Kugel(n) Love Nature by Cremissimo Madagascar Vanilla

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Eisportionierer

Zubereitung

Zutaten
- 250 g Chiquita Bananen (überreif)
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 1 Prise(n) Salz
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 100 g Walnusskerne
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen schälen und zu feinem Mus zerdrücken. Mehl mit Salz und Spekulatiusgewürz verrühren. Walnüsse hacken.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 100 g Butter
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren.
Erst die Bananen, dann das Mehl unter die Eimasse rühren und zum Schluss die Walnüsse unterheben.
Du brauchst
- Eisportionierer
Teig mit einem Eisportionierer mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem Löffel den Teig flach drücken und die Kekse etwa 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Zutaten
- 6 Kugel(n) Love Nature by Cremissimo Madagascar Vanilla
Mit einem Esslöffel Vanilleeis auf die Keksunterseite geben, leicht andrücken und gleichmäßig verteilen. Einen zweiten Keks als Deckel aufsetzen und vorsichtig andrücken. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	655 kcal	30 %
Kohlenhydrate	54.7 g	18 %
Fett	45.3 g	60 %
Eiweiß	9.2 g	17 %
Vitamin A	326 μg	41 %
Vitamin E	5.4 mg	45 %
Vitamin B6	0.3 mg	20 %
Zink	1 mg	12 %

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