Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich

Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich

1h 15min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
15

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • 250 g Chiquita Bananen (überreif)
  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 TL Spekulatiusgewürz
  • 100 g Walnusskerne

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen schälen und zu feinem Mus zerdrücken. Mehl mit Salz und Spekulatiusgewürz verrühren. Walnüsse hacken.

  • Handmixer
  • 100 g Butter
  • 50 g brauner Zucker
  • 1 Ei (Zimmertemperatur)

Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren.

Erst die Bananen, dann das Mehl unter die Eimasse rühren und zum Schluss die Walnüsse unterheben. 

  • Eisportionierer

Teig mit einem Eisportionierer mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem Löffel den Teig flach drücken und die Kekse etwa 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

  • 6 Kugel(n) Cremissimo Bourbon Vanille

Mit einem Esslöffel Vanilleeis auf die Keksunterseite geben, leicht andrücken und gleichmäßig verteilen. Einen zweiten Keks als Deckel aufsetzen und vorsichtig andrücken. Sofort servieren.

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

655 kcal

Kohlenhydrate

54,7 g

Fett

45,3 g

Eiweiß

9,2 g

Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich

Info

Tipp: Du kannst das Rezept ganz leicht veganisieren. Ersetze das Eis einfach durch das Cremissimo Bourbon Vanille Eis vegan und nimm statt Butter pflanzliche Margarine. Das Ei kannst du bei diesen Cookies einfach weglassen.

Abwechslung gesucht? Probier das Rezept doch mal mit der neuen veganen Eissorte Cremissimo Peanut Banana.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken