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Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich

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Bananen-Spekulatius-Cookie-Eissandwich

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

2 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Handmixer
  • Eisportionierer

Zubereitung

  • Zutaten
    • 250 g Chiquita Bananen (überreif)
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 TL Spekulatiusgewürz
    • 100 g Walnusskerne

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Bananen schälen und zu feinem Mus zerdrücken. Mehl mit Salz und Spekulatiusgewürz verrühren. Walnüsse hacken.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 100 g Butter
    • 50 g brauner Zucker
    • 1 Ei

    Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Ei unterrühren.

  • Erst die Bananen, dann das Mehl unter die Eimasse rühren und zum Schluss die Walnüsse unterheben. 

  • Du brauchst
    • Eisportionierer

    Teig mit einem Eisportionierer mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit einem Löffel den Teig flach drücken und die Kekse etwa 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.

  • Zutaten
    • 6 Kugel(n) Love Nature by Cremissimo Madagascar Vanilla

    Mit einem Esslöffel Vanilleeis auf die Keksunterseite geben, leicht andrücken und gleichmäßig verteilen. Einen zweiten Keks als Deckel aufsetzen und vorsichtig andrücken. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie655 kcal30 %
Kohlenhydrate54.7 g18 %
Fett45.3 g60 %
Eiweiß9.2 g17 %
Vitamin A326 μg41 %
Vitamin E5.4 mg45 %
Vitamin B60.3 mg20 %
Zink1 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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