Wan Tan Teig Grundrezept

Name: Wan Tan Teig Grundrezept
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 2 Eier; Salz

55 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 259 kcal
Eiweiß 9.8 g
Fett 3.4 g
Kohlenhydrate 47.4 g

ErnährWert

8 /10

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

250 g Weizenmehl
2 Eier
Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Sieb
Frischhaltefolie
Nudelholz
Küchenhandtuch

Zubereitung

Du brauchst
- Sieb
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 2 Eier
- Salz
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier und Salz dazu geben.
Alles mit einer Gabel vermengen und anschließend mit den Händen zu einem glatten Nudelteig verarbeiten.
Du brauchst
- Frischhaltefolie
Den Teig in Folie schlagen und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Du brauchst
- Nudelholz
Mit Hilfe einer Nudelmaschine oder eines Nudelholzes den Teig dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen, anschließend 10x10 cm große Quadrate ausschneiden.
Du brauchst
- Küchenhandtuch
Die Teig-Quadrate können gestapelt werden, dann aber zwischen jede Schicht etwas Mehl geben, sonst kleben sie zusammen. Mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken, damit sie nicht austrocknen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	259 kcal	12 %
Eiweiß	9.8 g	18 %
Fett	3.4 g	5 %
Kohlenhydrate	47.4 g	16 %
Niacin	2.6 mg	20 %
Vitamin B12	0.6 μg	24 %
Ballaststoffe	1.7 g	6 %
Kalium	149 mg	7 %

Tipp

Nicht benutzte Wan Tan Teigquadrate können luftdicht verpackt und mit Mehl zwischen den einzelnen Blättern gestapelt problemlos eingefroren werden.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Schneller Nudelauflauf mit Lachs und Spinat

50 min

Einfach

Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce

Rohrnudeln

Asiatische Kürbissuppe mit Garnelen

45 min

Einfach

Wan Tan Teig Grundrezept

ErnährWert

Zutaten für 0 Portion

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion