Schoko-Eis am Stiel

Name: Schoko-Eis am Stiel
Prep time: 20 min
Cook time: 490 min
Total time: 510 min
Yield: 10
Ingredients: 200.0 g Cashewkerne; 280.0 ml Haferdrink (ggf. glutenfrei); 130.0 g Datteln (entsteint); 2.0 EL Agavendicksaft; 80.0 g Kakao; 80.0 g Erdnussmus; 40.0 g REWE Bio Erdnüsse gesalzen; 300.0 g ja! Zartbitter-Schokolade

8h 30min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

1

8h 30min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

1

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

200 g	Cashewkerne
280 ml	Haferdrink (ggf. glutenfrei)
130 g	Datteln (entsteint)
2 EL	Agavendicksaft
80 g	Kakao
80 g	Erdnussmus
40 g	REWE Bio Erdnüsse gesalzen
300 g	ja! Zartbitter-Schokolade

Utensilien

Mixer/Blender, Eisform, Holzstiele,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 432 kcal
Kohlenhydrate: 40,3 g

Fett: 26,5 g
Eiweiß: 12,5 g

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Zubereitung

200 g Cashewkerne

Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Mixer/Blender

280 ml Haferdrink (ggf. glutenfrei)
130 g Datteln (entsteint)
2 EL Agavendicksaft
80 g Kakao
80 g Erdnussmus

Cashews abgießen und mit Haferdrink, Datteln, Agavendicksaft, Kakao und Erdnussmus im Mixer fein pürieren.

Eisform
Holzstäbchen

Masse in Eisförmchen gießen und mindestens 6 Stunden im Gefrierfach einfrieren.

40 g REWE Bio Erdnüsse gesalzen
300 g ja! Zartbitter-Schokolade

Erdnüsse grob hacken. Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Eis vorsichtig aus den Förmchen lösen, zur Hälfte in die flüssige Schokolade tunken und mit Erdnüssen bestreuen. Nochmals ca. 10 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen.