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Gyoza Grundteig

18 Bewertungen
Gyoza Grundteig

Gesamtzeit1:30 Stunde

Zubereitung1 Stunde

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 400 g Weizenmehl

    Das Mehl in eine Schüssel geben.

  • Zutaten
    • 300 ml Wasser

    Das Wasser erhitzen und zum Mehl in die Schüssel gießen.

  • Du brauchst
    • Frischhaltefolie

    Mehl und Wasser mit einer Gabel gut vermischen, dann mit den Händen kräftig durchkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.

  • Den Teig halbieren und zu zwei Kugeln formen, diese in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

  • Du brauchst
    • Teigrolle
    Zutaten
    • Maisstärke zum Ausrollen

    Eine Kugel aus dem Kühlschrank nehmen. Arbeitsfläche großzügig mit Maisstärke bestäuben, den Teig darauf ca. 2 mm dünn ausrollen.

  • Du brauchst
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    Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas mit dünnem Rand 8-10 mm kleine Kreise ausstechen. Die Kreise können, bis sie gefüllt werden, gestapelt werden, dann aber vorher nochmal die Oberfläche mit Maisstärke bestäuben.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie46 kcal2 %
Eiweiß1.3 g2 %
Fett0.1 g
Kohlenhydrate10 g3 %
Ballaststoffe0.4 g1 %
Folat1.3 µg
Calcium1.4 mg
Magnesium2 mg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Luftdicht verpackt kann der Teig auch eingefroren werden!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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