• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Walnuss-Apfel-Brot

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit9:40 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Kastenform (ca. 25 cm)
  • Backpapier

Zubereitung

    • 350 g säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop)
    • 75 g Rosinen
    • 50 ml Zitronensaft
    • 40 g brauner Zucker

    Am Vortag (oder 8 Stunden vor dem Backen) die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und die Viertel in dünne Scheibchen schneiden. Äpfel, Rosinen, Zitronensaft, 40 ml Wasser und Zucker in einer Schüssel mischen. Abgedeckt über Nacht oder ca. 8 Stunden ziehen lassen.

    • Kastenform (ca. 25 cm)
    • Backpapier
    • 75 g Walnusskerne
    • 200 g Weizenmehl Type 405
    • 3 TL Backpulver
    • 10 g Kakao
    • 1 gehäufter TL Zimtpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Ofen vorheizen auf 180 °C.  Eine Kastenform (20 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Walnüsse grob hacken und mit Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Salz mischen. Mit der Apfelmischung gründlich zu einem dicken, zähen Teig verrühren. Teig in die Form geben und mit einem Esslöffel glatt hineinstreichen.

  1. Im Ofen 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160 °C herunterschalten und das Apfelbrot weitere 25 Minuten backen. Herausnehmen und mit Wasser bestreichen. Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie129 kcal6 %
Kohlenhydrate21.3 g7 %
Fett3.8 g5 %
Eiweiß2.6 g5 %

Tipp

Das Walnuss-Apfel-Brot hält sich in Folie eingewickelt und an einem kühlen Ort gelagert mehrere Tage frisch.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Walnuss-Baguettes
  • Vegetarisch
  • Wenig Zucker
4h
Mittel
Schnelles Hafer-Dinkel-Brot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h 15min
Einfach
Früchtebrot mit Haselnüssen
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
2h 40min
Mittel

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Bratkartoffeln mit Lachs
  • Glutenfrei
35min
Einfach
Low Carb Pizza mit Thunfisch
  • Wenig Zucker
  • Glutenfrei
  • Low Carb
50min
Einfach
Nudeln mit Lachssahnesauce und Brokkoli
1 Zutat im Angebot