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Laktosefreier Avocado-Aufstrich mit Koriander

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85 Bewertungen
Gesamtzeit10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Personen
2 Personen

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Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

    • Pürierstab
    • 1 Avocado
    • 1 EL laktosefreier Joghurt
    • 1 halbe Limette (Saft)
    • 1 Knoblauchzehe

    Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit Joghurt, Limettensaft und der geschälten Knoblauchzehe pürieren.

    • 100 g Kirschtomaten
    • 0.5 Bund Koriander
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Kirschtomaten klein schneiden, die Korianderblätter fein hacken und unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie155 kcal7 %
Eiweiß2.5 g5 %
Fett11.4 g15 %
Kohlenhydrate13.2 g4 %
Ballaststoffe5.5 g18 %
Vitamin D2.8 µg14 %
Folat33.6 µg8 %
Magnesium45.7 mg12 %

Tipp

Das bestrichene Brot lässt sich ideal mit ein paar halbierten Cocktailtomaten oder Avocado-Schnitzen garnieren.

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