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Zubereitung
- Pürierstab
- 1 Avocado
- 1 EL laktosefreier Joghurt
- 1 halbe Limette (Saft)
- 1 Knoblauchzehe
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit Joghurt, Limettensaft und der geschälten Knoblauchzehe pürieren.
- 100 g Kirschtomaten
- 0.5 Knollen Koriander
- Salz
- Pfeffer
Die Kirschtomaten klein schneiden, die Korianderblätter fein hacken und unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp zum Rezept
Das bestrichene Brot lässt sich ideal mit ein paar halbierten Cocktailtomaten oder Avocado-Schnitzen garnieren.
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