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Laktosefreier Avocado-Aufstrich mit Koriander

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Laktosefreier Avocado-Aufstrich mit Koriander

Gesamtzeit10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

9 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 1 Avocado
    • 1 EL laktosefreier Joghurt
    • 1 halbe Limette (Saft)
    • 1 Knoblauchzehe

    Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit Joghurt, Limettensaft und der geschälten Knoblauchzehe pürieren.

  • Zutaten
    • 100 g Kirschtomaten
    • 0.5 Bund Koriander
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Kirschtomaten klein schneiden, die Korianderblätter fein hacken und unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie155 kcal7 %
Eiweiß2.5 g5 %
Fett11.4 g15 %
Kohlenhydrate13.2 g4 %
Ballaststoffe5.5 g18 %
Vitamin D2.8 µg14 %
Folat33.6 µg8 %
Magnesium45.7 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das bestrichene Brot lässt sich ideal mit ein paar halbierten Cocktailtomaten oder Avocado-Schnitzen garnieren.

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