Zutaten
2 Personen
| 1 | Avocado |
| 1 EL | laktosefreier Joghurt |
| 1 halbe | Limette (Saft) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Kirschtomaten |
| 0,5 Bd. | Koriander |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
Pürierstab,
Zubereitung
- Pürierstab
- 1 Avocado
- 1 EL laktosefreier Joghurt
- 1 halbe Limette (Saft)
- 1 Knoblauchzehe
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit Joghurt, Limettensaft und der geschälten Knoblauchzehe pürieren.
- 100 g Kirschtomaten
- 0,5 Bd. Koriander
- Salz
- Pfeffer
Die Kirschtomaten klein schneiden, die Korianderblätter fein hacken und unter die Avocadocreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Tipp zum Rezept
Das bestrichene Brot lässt sich ideal mit ein paar halbierten Cocktailtomaten oder Avocado-Schnitzen garnieren.
