Vegetarischer Cheddar-Burger mit Pistazien-Mayo

Vegetarischer Cheddar-Burger mit Pistazien-Mayo

Gesamtzeit
Einfach
49

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Zubereitung

  • Standmixer
  • 3 EL geschälte Pistazien
  • 3 EL Mayonnaise

Pistazien in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und danach in einem Mixer zu Mus verarbeiten. Mit der Mayonnaise vermischen.

  • 2 Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bd. Rucola

Tomaten waschen, die Zwiebeln schälen und beides in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Rucola waschen.

  • 1 EL Rapsöl
  • 2 Pck. Rügenwalder Mühle vegane Mühlen Burger
  • 4 Scheibe(n) Cheddar

Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen. Vegane Burger Typ Rind in die Pfanne geben. Nach ca. 4 min wenden und je eine Scheibe Cheddar auf den Burger legen. Weitere 4 Minuten braten. 

  • 4 Steinofen Burger Buns

Burger Buns im Ofen bei 200 °C warm werden lassen und leicht rösten.

Buns mit Pistazien-Mayonnaise bestreichen, vegane Burger Typ Rind darauf legen und mit Rucola, Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Person:

Energie

486 kcal

Kohlenhydrate

35.9 g

Fett

25.7 g

Eiweiß

29.1 g

Vegetarischer Cheddar-Burger mit Pistazien-Mayo

Info

Vegan wird das Rezept, wenn du statt herkömmlicher Mayonnaise eine vegane Variante und statt Cheddar einen pflanzlichen Käse-Ersatz nimmst oder ihn einfach weglässt.

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