316kcal14%
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Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen
Gesamt: 65 min
Zubereitung: 10 min
Einfach
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Zubereitung
- Du brauchstSparschäler
Kartoffeln schälen, waschen und in gleichförmige Pommes-Stifte schneiden.
- Du brauchstGeschirrhandtuch
Pommes-Stifte für ca. 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dann auf einem Geschirrhandtuch ausbreiten, abtropfen lassen und gut trocken tupfen.
- Du brauchstBackpapier •Gefrierbeutel
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Öl in einen großen Gefrierbeutel geben, Pommes-Stifte dazugeben, Beutel verschließen und alles gut miteinander vermengen.
- Du brauchstBackpapier •Holzkochlöffel
Pommes auf dem Backblech verteilen (sie dürfen nicht übereinander liegen) und 20-25 Minuten backen. In den letzten 7 Minuten einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Pommes knusprig werden. Mit Salz würzen und heiß servieren.
Food-Redakteurin
Die Pommes-Stifte werden anfangs in Wasser eingelegt, damit die Stärke aus den Kartoffeln etwas ausgespült wird. Dadurch werden die Pommes knuspriger.
Julia Windhövel
Food-RedakteurinAls Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem kümmere ich mich um Infoseiten unserer Produktpartner.
Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett10g13%
- Kohlenhydrate47g16%
Vitalstoffe*
- Vitamin C56,3mg56%
- Natrium592,0mg108%
- Vitamin E6,4mg53%
- Magnesium67,8mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 600 g gleichgroße Kartoffeln (mehligkochend)
- 2 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl)
- Salz
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Sparschäler
- Geschirrhandtuch
- Backpapier
- Gefrierbeutel
- Holzkochlöffel
