Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen

Name: Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g gleichgroße Kartoffeln (mehligkochend); 2 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl); Salz

238 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 316 kcal
Eiweiß 5.8 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 50.6 g

ErnährWert

7 /10

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600 g gleichgroße Kartoffeln (mehligkochend)
2 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl)
Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Sparschäler
Geschirrhandtuch
Backpapier
Gefrierbeutel
Holzkochlöffel

Zubereitung

Du brauchst
- Sparschäler
Zutaten
- 600 g gleichgroße Kartoffeln (mehligkochend)
Kartoffeln schälen, waschen und in gleichförmige Pommes-Stifte schneiden.
Du brauchst
- Geschirrhandtuch
Pommes-Stifte für ca. 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dann auf einem Geschirrhandtuch ausbreiten, abtropfen lassen und gut trocken tupfen.
Du brauchst
- Backpapier
- Gefrierbeutel
Zutaten
- 2 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl)
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Öl in einen großen Gefrierbeutel geben, Pommes-Stifte dazugeben, Beutel verschließen und alles gut miteinander vermengen.
Du brauchst
- Backpapier
- Holzkochlöffel
Zutaten
- Salz
Pommes auf dem Backblech verteilen (sie dürfen nicht übereinander liegen) und 20-25 Minuten backen. In den letzten 7 Minuten einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Pommes knusprig werden. Mit Salz würzen und heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	316 kcal	14 %
Eiweiß	5.8 g	11 %
Fett	10 g	13 %
Kohlenhydrate	50.6 g	17 %
Vitamin C	56.3 mg	56 %
Folat	45 µg	11 %
Kalium	1143.1 mg	57 %
Magnesium	66.7 mg	18 %

Tipp

Die Pommes-Stifte werden anfangs in Wasser eingelegt, damit die Stärke aus den Kartoffeln etwas ausgespült wird. Dadurch werden die Pommes knuspriger.

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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Anonym

Leicht zuzubereiten.... hab mich an Rezept gehalten... ob es wirklich so geht weiss ich erst wenns fertig ist!
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