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Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen
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Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen

Gesamt: 65 min
Zubereitung: 10 min
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Selbstgemachte Pommes frites aus dem Backofen

Zubereitung

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  1. Du brauchst
    Sparschäler

    Kartoffeln schälen, waschen und in gleichförmige Pommes-Stifte schneiden.

  2. Du brauchst
    Geschirrhandtuch

    Pommes-Stifte für ca. 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dann auf einem Geschirrhandtuch ausbreiten, abtropfen lassen und gut trocken tupfen.

  3. Du brauchst
    Backpapier •Gefrierbeutel

    Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Öl in einen großen Gefrierbeutel geben, Pommes-Stifte dazugeben, Beutel verschließen und alles gut miteinander vermengen.

  4. Du brauchst
    Backpapier •Holzkochlöffel

    Pommes auf dem Backblech verteilen (sie dürfen nicht übereinander liegen) und 20-25 Minuten backen. In den letzten 7 Minuten einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Pommes knusprig werden. Mit Salz würzen und heiß servieren.

Julia Windhövel
Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Die Pommes-Stifte werden anfangs in Wasser eingelegt, damit die Stärke aus den Kartoffeln etwas ausgespült wird. Dadurch werden die Pommes knuspriger.

Julia Windhövel
Food-Redakteurin

Als Food-Redakteurin überlege ich mir täglich neue kreative Rezepte und Inhalte rund ums Thema Ernährung. Außerdem kümmere ich mich um Infoseiten unserer Produktpartner.

Wenn ich einen Foodtruck hätte...
wäre dieser randvoll gepackt mit den tollsten Frühstücksleckereien aus Italien: Mit Pudding oder Pistaziencreme gefüllte Hörnchen, süße Krapfen … und dazu natürlich der perfekte Espresso oder Cappuccino!

Meine lustigste Küchenpanne:
Dessert-hungrige Gäste im Nacken - und ich verwechsle bei der Zabaione Zucker und Salz ...

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    316kcal14%
  • Eiweiß
    6g11%
  • Fett
    10g13%
  • Kohlenhydrate
    47g16%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Vitamin C
    56,3mg56%
  • Natrium
    592,0mg108%
  • Vitamin E
    6,4mg53%
  • Magnesium
    67,8mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Julia Windhövel

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ZubereitungKochansicht
2 Portionen
  • 600 g gleichgroße Kartoffeln (mehligkochend)
  • 2 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnussöl)
  • Salz
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Sparschäler
  • Geschirrhandtuch
  • Backpapier
  • Gefrierbeutel
  • Holzkochlöffel

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