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Ernährungspläne Zutaten
| 1 | Ei (Größe L) |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | saure Sahne |
| 75 ml | Milch |
| 1 TL | Weinstein-Backpulver |
| 50 g | Butter |
| 150 g | Weizenvollkornmehl |
| 100 g | Möhren |
| 4 EL | geriebener Parmesan |
| 125 ml | Rama Cremefine zum Aufschlagen |
| 150 g | griechischer Joghurt |
| 3 TL | Tafelmeerrettich |
| Pfeffer | |
| 3 | Rote Bete (vorgekocht) |
| 0,5 Bd. | Schnittlauch |
Utensilien
Handmixer, Sparschäler, Küchenreibe, Waffeleisen, Hobel,
Zubereitung
- Handmixer
- 1 Ei (Größe L)
- Salz
Für den Teig Ei trennen, Eigelb beiseite behalten und das Eiweiß steif schlagen, dabei langsam das Salz zugeben.
- Sparschäler
- Küchenreibe
- 1 Eigelb
- 100 g saure Sahne
- 75 ml Milch
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 50 g Butter
- 150 g Weizenvollkornmehl
- 100 g Möhren
- 4 EL geriebener Parmesan
Separat das Eigelb mit saurer Sahne, Milch, Backpulver und Butter cremig aufschlagen. Mehl zugeben. Möhren schälen und fein reiben. Möhren und Parmesan unterrühren und den Eischnee unterheben.
- Waffeleisen
Ein Waffeleisen in Herzform vorheizen und jeweils 1⁄4 des Waffelteigs gleichmäßig auf dem Waffeleisen verteilen. Dieses schließen und je 4 Waffeln goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen und in einzelne Herzen teilen.
- 125 ml Rama Cremefine zum Aufschlagen
- 150 g griechischer Joghurt
- 3 TL Tafelmeerrettich
- Salz
- Pfeffer
Für den Dip die Cremefine steif schlagen, Joghurt und Meerrettich unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hobel
- 3 Stück Rote Bete
- 0,5 Bd. Schnittlauch
Die Rote Bete in dünne Scheiben hobeln und mit der Meerrettichsahne und in feine Röllchen geschnittenem Schnittlauch auf den Herzwaffeln anrichten.
