Name: Vegetarische Corn Dogs
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 100.0 g Weizenmehl (Type 550); 100.0 g Maismehl; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 Prise(n) Zucker; 1.0 Ei (M); 1.5 TL Trockenhefe; 1.0 Zwiebel (rot); 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 0.5 Chilischote (rot); 10.0 g Koriandergrün; 400.0 g REWE Bio Tomaten in Stücken; 1.0 TL Olivenöl; 1.0 EL Limettensaft; Salz; Pfeffer; 50.0 g Semmelbrösel; 50.0 g REWE Beste Wahl Mandeln gehackt; 6.0 Vegetarische Würstchen; Öl zum Frittieren

Zutaten für 6 Stücke

6 Stücke

100 g Weizenmehl (Type 550)
100 g Maismehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Ei (M)
1.5 TL Trockenhefe
1 Zwiebel (rot)
1 Zehe(n) Knoblauch
0.5 Chilischote (rot)
10 g Koriandergrün
400 g REWE Bio Tomaten in Stücken
1 TL Olivenöl
Aktion
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer
50 g Semmelbrösel
50 g REWE Beste Wahl Mandeln gehackt
6 Vegetarische Würstchen
Öl zum Frittieren

Utensilien

Holzspieße,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

501 kcal

Kohlenhydrate

38.7 g

Fett

35.6 g

Eiweiß

9.38 g

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Zubereitung

100 g Weizenmehl (Type 550)
100 g Maismehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Ei (M)
1.5 TL Trockenhefe

Beide Mehle, Salz, Zucker, Ei, Hefe und 150 ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig verrühren und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

1 Zwiebel (rot)
1 Zehe(n) Knoblauch
0.5 Chilischote (rot)
10 g Koriandergrün
400 g REWE Bio Tomaten in Stücken
1 TL Olivenöl
1 EL Limettensaft
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch schälen. Chili waschen, trocknen und ggf. entkernen. Alles sehr fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Koriander mit den stückigen Tomaten vermischen. Olivenöl und Limettensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Holzspieße

50 g Semmelbrösel
50 g REWE Beste Wahl Mandeln gehackt
6 Vegetarische Würstchen

Semmelbrösel mit Mandeln in einem Teller mischen. Würstchen auf Holzspieße stecken und die Spieße in den Teig tauchen. Die Corndogs in Semmelbrösel-Mandeln wenden und leicht andrücken.

Öl zum Frittieren

Öl in einem hohen Topf erhitzen. Corndogs darin ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Mit Tomatensalsa servieren.