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Vegetarische Corn Dogs

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Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Stücke
6 Stücke

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Utensilien

  • Holzspieße

Zubereitung

    • 100 g Weizenmehl (Type 550)
    • 100 g Maismehl
    • 1 Prise(n) Salz
    • 1 Prise(n) Zucker
    • 1 Ei (M)
    • 1.5 TL Trockenhefe

    Beide Mehle, Salz, Zucker, Ei, Hefe und 150 ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig verrühren und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.

    • 1 Zwiebel (rot)
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 0.5 Chilischote (rot)
    • 10 g Koriandergrün
    • 400 g REWE Bio Tomaten in Stücken
    • 1 TL Olivenöl
    • 1 EL Limettensaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Zwiebel und Knoblauch schälen. Chili waschen, trocknen und ggf. entkernen. Alles sehr fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Koriander mit den stückigen Tomaten vermischen. Olivenöl und Limettensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    • Holzspieße
    • 50 g Semmelbrösel
    • 50 g REWE Beste Wahl Mandeln gehackt
    • 6 Vegetarische Würstchen

    Semmelbrösel mit Mandeln in einem Teller mischen. Würstchen auf Holzspieße stecken und die Spieße in den Teig tauchen. Die Corndogs in Semmelbrösel-Mandeln wenden und leicht andrücken.

    • Öl zum Frittieren

    Öl in einem hohen Topf erhitzen. Corndogs darin ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Herausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Mit Tomatensalsa servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie501 kcal23 %
Kohlenhydrate38.7 g13 %
Fett35.6 g47 %
Eiweiß9.38 g17 %
Vitamin E14.4 mg120 %
Vitamin B10.21 mg18 %
Jod36.1 μg24 %
Folat85.4 µg21 %

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