Name: Würstchen im Schlafrock
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: England
Ingredients: 1.0 EL Olivenöl; 8.0 Bratwürste (grob); 140.0 g Weizenmehl Type 405; Salz; Pfeffer; 2.0 Eier; 175.0 ml Milch (1,5 % Fett); 3.0 Stiel(e) Thymian

Zutaten für 2 Personen

2 Personen

1 EL Olivenöl
8 Bratwürste (grob)
140 g Weizenmehl Type 405
Salz
Aktion
Pfeffer
2 Eier
175 ml Milch (1,5 % Fett)
3 Stiel(e) Thymian

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Handmixer,

Nährwerte pro Personen:

Energie

1484 kcal

Kohlenhydrate

59.5 g

Fett

108.9 g

Eiweiß

70 g

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Zubereitung

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

1 EL Olivenöl
8 Bratwürste (grob)

Auflaufform mit dem Öl ausstreichen. Bratwürste darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 15 Minuten braten.

Handmixer

140 g Weizenmehl Type 405
Salz
Pfeffer
2 Eier
175 ml Milch (1,5 % Fett)
3 Stiel(e) Thymian

Mehl mit Salz und etwas Pfeffer mischen und in eine Schüssel geben. Eine Mulde eindrücken und die Eier hineinschlagen. Mit etwas Mehl vermischen. Milch nach und nach zugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Kurz ruhen lassen. Thymianstiele waschen und Blättchen mit einer Gabel abstreifen. Blättchen unter den Teig heben.

Würstchen aus dem Ofen nehmen, Teig zu den Würstchen in die Form füllen und weitere 25-30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Herausnehmen, kurz etwas abkühlen lassen und servieren.

Tipp zum Rezept

Diese Variante des „Würstchen im Schlafrock“ stammt aus England und ist dort unter dem Namen „Toad in the hole“ (Kröte im Loch) bekannt. Wahrscheinlich, weil die Würstchen nach dem Backen oft lustig aus dem Teig schauen – genauso wie eine Kröte aus ihrem Loch.