Würstchen im Schlafrock

Name: Würstchen im Schlafrock
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 persons
Ingredients: 8 Bratwürste (grob); 140 g Mehl; Salz; Pfeffer; 2 Eier; 175 ml Milch (1,5 % Fett); 3 Stiel(e) Thymian; 1 EL Olivenöl (für die Form)

Gesamt: 45 min

Zubereitung: 20 min

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Würstchen im Schlafrock

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Auflaufform mit dem Öl ausstreichen. Bratwürste darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 15 Minuten braten.
Mehl mit Salz und etwas Pfeffer mischen und in eine Schüssel geben. Eine Mulde eindrücken und die Eier hineinschlagen. Mit etwas Mehl vermischen. Milch nach und nach zugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Kurz ruhen lassen. Thymianstiele waschen und Blättchen mit einer Gabel abstreifen. Blättchen unter den Teig heben.
Würstchen aus dem Ofen nehmen und Teig in die Form füllen und weitere 25-30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Herausnehmen, kurz etwas abkühlen lassen und servieren.

Sophie

Diese Variante des „Würstchen im Schlafrock“ stammt aus England und ist dort unter dem Namen „Toad in the hole“ (Kröte im Loch) bekannt. Wahrscheinlich, weil die Würstchen nach dem Backen oft lustig aus dem Teig schauen – genauso wie eine Kröte aus ihrem Loch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
1.581kcal
Eiweiß
78g
Fett
116g
Kohlenhydrate
57g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Magnesium
85,7mg
Vitamin B12
3,7μg
Eisen
6,4mg
Calcium
220,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.