Zutaten
| 1 EL | Olivenöl |
| 8 | Bratwürste (grob) |
| 140 g | Weizenmehl Type 405 |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Eier |
| 175 ml | Milch (1,5 % Fett) |
| 3 Stiel(e) | Thymian |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Handmixer,
Zubereitung
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 1 EL Olivenöl
- 8 Bratwürste (grob)
Auflaufform mit dem Öl ausstreichen. Bratwürste darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 15 Minuten braten.
- Handmixer
- 140 g Weizenmehl Type 405
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 175 ml Milch (1,5 % Fett)
- 3 Stiel(e) Thymian
Mehl mit Salz und etwas Pfeffer mischen und in eine Schüssel geben. Eine Mulde eindrücken und die Eier hineinschlagen. Mit etwas Mehl vermischen. Milch nach und nach zugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Kurz ruhen lassen. Thymianstiele waschen und Blättchen mit einer Gabel abstreifen. Blättchen unter den Teig heben.
Würstchen aus dem Ofen nehmen, Teig zu den Würstchen in die Form füllen und weitere 25-30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Herausnehmen, kurz etwas abkühlen lassen und servieren.
Tipp zum Rezept
Diese Variante des „Würstchen im Schlafrock“ stammt aus England und ist dort unter dem Namen „Toad in the hole“ (Kröte im Loch) bekannt. Wahrscheinlich, weil die Würstchen nach dem Backen oft lustig aus dem Teig schauen – genauso wie eine Kröte aus ihrem Loch.
