Würstchen im Schlafrock

Name: Würstchen im Schlafrock
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 8 Bratwürste (grob); 140 g Mehl; Salz; Pfeffer; 2 Eier; 175 ml Milch (1,5 % Fett); 3 Stiel(e) Thymian

21 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1484 kcal
Eiweiß 70 g
Fett 108.9 g
Kohlenhydrate 59.5 g

ErnährWert

4 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Auflaufform
Handmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 8 Bratwürste (grob)
Auflaufform mit dem Öl ausstreichen. Bratwürste darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 15 Minuten braten.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 140 g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 175 ml Milch (1,5 % Fett)
- 3 Stiel(e) Thymian
Mehl mit Salz und etwas Pfeffer mischen und in eine Schüssel geben. Eine Mulde eindrücken und die Eier hineinschlagen. Mit etwas Mehl vermischen. Milch nach und nach zugießen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Kurz ruhen lassen. Thymianstiele waschen und Blättchen mit einer Gabel abstreifen. Blättchen unter den Teig heben.
Würstchen aus dem Ofen nehmen, Teig zu den Würstchen in die Form füllen und weitere 25-30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Herausnehmen, kurz etwas abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1484 kcal	67 %
Eiweiß	70 g	127 %
Fett	108.9 g	145 %
Kohlenhydrate	59.5 g	20 %
Vitamin B1	1.8 mg	150 %
Vitamin B12	5.7 μg	228 %
Eisen	5.7 mg	41 %
Natrium	2500 mg	455 %

Tipp

Diese Variante des „Würstchen im Schlafrock“ stammt aus England und ist dort unter dem Namen „Toad in the hole“ (Kröte im Loch) bekannt. Wahrscheinlich, weil die Würstchen nach dem Backen oft lustig aus dem Teig schauen – genauso wie eine Kröte aus ihrem Loch.

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