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Vegetarische Bagels

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 150 g getrocknete Tomaten
    • 250 g Frischkäse
    • 60 g Tomatenmark
    • 12 Blätter Basilikum

    Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, falls sie in Öl eingelegt sind, und in Würfel schneiden. Frischkäse und Tomatenmark zu den Tomaten geben und gut verrühren, Basilikum klein schneiden und zur Creme geben. Als Alternative für die Creme kann auch Kräuterfrischkäse (250 g) genutzt werden.

    • 4 Bagels

    Die Bagels halbieren und gemäß Packungshinweis toasten oder aufbacken. Die untere Seite der Bagels mit der Creme bestreichen.

    • 100 g Eisbergsalat
    • Balsamicocreme
    • 150 g Mozzarella

    Eisbergsalat waschen, in Streifen schneiden und auf den Bagels verteilen. Balsamicocreme auf den Salat geben. Mozzarella aus der Verpackung nehmen, abgießen, in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.

    • 4 Tomaten
    • 1 Bund Radieschen
    • Salz
    • Kresse

    Tomaten und Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Anschließend auf den Mozzarella legen, Balsamicocreme auf die Tomaten geben und die Radieschen ein wenig salzen. Kresse waschen, abschneiden und über den Bagels verteilen. Nun die Oberseite des Bagels auf das Gemüse geben.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie639 kcal29 %
Eiweiß25.7 g47 %
Fett32.7 g44 %
Kohlenhydrate63.2 g21 %
Vitamin A710 μg89 %
Folat136.9 µg34 %
Ballaststoffe8.7 g29 %
Calcium369.3 mg37 %

Tipp

Zum Mitnehmen eignen sich die leckeren Bagels auch! Einfach in Butterbrotpapier oder deine Brotdose einpacken und los gehts!

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