Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
0.5
Hokkaido
1 Stange(n)
Lauch
1
rote Zwiebel
1 Stück
Ingwer
200 g
Tofu
Hokkaido würfeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. Tofu würfeln.
Zutaten
2 EL
Rapsöl
200 g
rote Linsen
1 EL
gelbe Currypaste
Öl erhitzen und Tofu, Linsen, Ingwer, Zwiebel sowie Currypaste 2 Minuten anschwitzen.
Zutaten
1 Dose(n)
gehackte Tomaten (425 g)
1 Dose(n)
Kokosmilch (400 ml)
800 ml
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Kürbis und Lauch zugeben und mit Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Eintopf 15-20 Minuten köcheln lassen, bis Linsen und Kürbis gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
50 g
Kürbiskerne
Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
619 kcal
28 %
Kohlenhydrate
58.8 g
20 %
Fett
33.4 g
45 %
Eiweiß
30.3 g
55 %
Ballaststoffe
16.1 g
54 %
Vitamin E
9.6 mg
80 %
Niacin
9 mg
69 %
Folat
200 µg
50 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt Hokkaido kannst du auch gut Butternut nehmen, der muss allerdings vorher geschält werden.
