Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Hälfte des Puderzuckers in eine Schüssel sieben und mit dem Öl und der Orangenschale verrühren. Das Mehl und die Stärke nach und nach darüber sieben und langsam unterrühren. Der Teig sollte ganz geschmeidig sein und glänzen, ansonsten noch etwas mehr Mehl unterkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese etwas platt drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ca. 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten nicht braun werden. Etwas abkühlen lassen und noch warm mit dem restlichen Puderzucker bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
96 kcal
4 %
Eiweiß
0.8 g
1 %
Fett
4.8 g
6 %
Kohlenhydrate
12.4 g
4 %
Vitamin C
2.73 mg
3 %
Calcium
3.9 mg
Magnesium
1.88 mg
1 %
Phosphor
6.76 mg
1 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Statt Sonnenblumenöl kannst du auch ein anderes neutrales Öl Ihrer Wahl verwenden. So ist z. B. auch Rapsöl gut einsetzbar.
