Vegane Mayonnaise

Name: Vegane Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 ml Sojadrink (ungesüßt); 0.5 TL Senf, mittelscharf; 1.0 EL Weißweinessig; 130.0 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl; Salz; Pfeffer

10min Gesamtzeit

Mittel

2

10min Gesamtzeit

Mittel

2

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 ml	Sojadrink (ungesüßt)
0,5 TL	Senf, mittelscharf
1 EL	Weißweinessig
130 ml	geschmacksneutrales Pflanzenöl
	Salz
	Pfeffer

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 296 kcal
Kohlenhydrate: 0,7 g

Fett: 32,7 g
Eiweiß: 0,9 g

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Zubereitung

100 ml Sojadrink (ungesüßt)
0,5 TL Senf, mittelscharf
1 EL Weißweinessig
130 ml geschmacksneutrales Pflanzenöl

Sojadrink, Senf und Weißweinessig in ein hohes Rührgefäß geben. Mit dem Stabmixer auf höchster Stufe pürieren, dabei den Mixer langsam auf und ab bewegen. Pflanzenöl dabei langsam hinzugießen, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.