Spicy Burger mit Curry-Paste

Name: Spicy Burger mit Curry-Paste
Total time: 40 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 100 g REWE Beste Wahl Möhren; 150 g Rote Bete; 50 g Blatt-Spinat; 75 g Kokosraspel; 6 EL Mayonnaise; 4 EL REWE Beste Wahl Senf; 1 REWE Beste Wahl Zwiebel; 15 g Ingwerwurzel; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei (Größe M); 2 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; 2 EL REWE Beste Wahl Olivenöl; 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Hamburger Brötchen; 4 TL REWE Beste Wahl Würzpaste Curry grün

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Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 833 kcal
Eiweiß 39.4 g
Fett 53.6 g
Kohlenhydrate 50.4 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 100 g REWE Beste Wahl Möhren
- 150 g Rote Bete
- 50 g Blatt-Spinat
- 75 g Kokosraspel
- 6 EL Mayonnaise
- 4 EL REWE Beste Wahl Senf
Möhren schälen, putzen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete waschen, schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Gemüsestreifen in kaltes Wasser legen. Spinat verlesen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen, mit Mayonnaise und Senf verrühren.
Zutaten
- 1 REWE Beste Wahl Zwiebel
- 15 g Ingwerwurzel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL REWE Beste Wahl Olivenöl
- 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Hamburger Brötchen
Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Hack, Zwiebeln, Ingwer, Ei und Paniermehl vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Gemüsestreifen abtropfen lassen. Brötchenhälften in einer Pfanne kurz anrösten.
Zutaten
- 4 TL REWE Beste Wahl Würzpaste Curry grün
Je 1 EL Kokos-Mayonnaise und je 1 TL Curry-Paste auf den unteren Brötchenhälfte verstreichen. Frikadellen, Gemüsestreifen und Spinat darauf verteilen. Brötchendeckel auflegen. Restliche Kokos-Mayonnaise dazureichen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	833 kcal	38 %
Eiweiß	39.4 g	72 %
Fett	53.6 g	71 %
Kohlenhydrate	50.4 g	17 %
Ballaststoffe	6.3 g	21 %
Folat	79.6 µg	20 %
Vitamin B12	6 μg	240 %
Eisen	5.5 mg	39 %

Tipp

Zu unserem Spicy Burger schmecken natürlich Pommes sehr lecker! Auch Süßkartoffel-Pommes solltest du mal dazu ausprobieren!

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