Name: Spicy Burger mit Curry-Paste
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g REWE Beste Wahl Möhren; 150.0 g Rote Bete; 50.0 g Blatt-Spinat; 75.0 g Kokosraspel; 6.0 EL Mayonnaise; 4.0 EL REWE Beste Wahl Senf; 1.0 REWE Beste Wahl Zwiebel; 15.0 g Ingwerwurzel; 500.0 g Rinderhackfleisch; 1.0 Ei (Größe M); 2.0 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; 2.0 EL REWE Beste Wahl Olivenöl; 1.0 Pck. REWE Beste Wahl Hamburger Brötchen; 4.0 TL REWE Beste Wahl Würzpaste Curry grün

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

100 g REWE Beste Wahl Möhren
150 g Rote Bete
50 g Blatt-Spinat
75 g Kokosraspel
6 EL Mayonnaise
4 EL REWE Beste Wahl Senf
1 REWE Beste Wahl Zwiebel
15 g Ingwerwurzel
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Größe M)
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
2 EL REWE Beste Wahl Olivenöl
1 Pck. REWE Beste Wahl Hamburger Brötchen
4 TL REWE Beste Wahl Würzpaste Curry grün

Nährwerte pro Personen:

Energie

833 kcal

Kohlenhydrate

50.4 g

Fett

53.6 g

Eiweiß

39.4 g

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Zubereitung

100 g REWE Beste Wahl Möhren
150 g Rote Bete
50 g Blatt-Spinat
75 g Kokosraspel
6 EL Mayonnaise
4 EL REWE Beste Wahl Senf

Möhren schälen, putzen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete waschen, schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Gemüsestreifen in kaltes Wasser legen. Spinat verlesen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen, mit Mayonnaise und Senf verrühren.

1 REWE Beste Wahl Zwiebel
15 g Ingwerwurzel
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Zimmertemperatur)
2 EL Paniermehl
Salz
Pfeffer
2 EL REWE Beste Wahl Olivenöl
1 Pck. REWE Beste Wahl Hamburger Brötchen

Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Hack, Zwiebeln, Ingwer, Ei und Paniermehl vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Gemüsestreifen abtropfen lassen. Brötchenhälften in einer Pfanne kurz anrösten.

4 TL REWE Beste Wahl Würzpaste Curry grün

Je 1 EL Kokos-Mayonnaise und je 1 TL Curry-Paste auf den unteren Brötchenhälfte verstreichen. Frikadellen, Gemüsestreifen und Spinat darauf verteilen. Brötchendeckel auflegen. Restliche Kokos-Mayonnaise dazureichen.