940kcal
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Spicy Burger mit Curry-Paste
Gesamt: 40 min
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Zubereitung
Möhren schälen, putzen und in feine Streifen schneiden. Rote Bete waschen, schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Gemüsestreifen in kaltes Wasser legen. Spinat verlesen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen, mit Mayonnaise und Senf verrühren.
Zwiebeln schälen, halbieren und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Hack, Zwiebeln, Ingwer, Ei und Paniermehl vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zu 4 Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Gemüsestreifen abtropfen lassen. Brötchenhälften in einer Pfanne kurz anrösten.
Je 1 EL Kokos-Mayonnaise und je 1 TL Curry-Paste auf den unteren Brötchenhälfte verstreichen. Frikadellen, Gemüsestreifen und Spinat darauf verteilen. Brötchendeckel auflegen. Restliche Kokos-Mayonnaise dazureichen.
Zu unserem Spicy Burger schmecken natürlich Pommes sehr lecker! Auch Süßkartoffel-Pommes sollten Sie mal dazu ausprobieren!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß42g
- Fett64g
- Kohlenhydrate48g
Vitalstoffe*
- Vitamin E8,7mg
- Folat245,8µg
- Vitamin B120,6μg
- Eisen7,5mg
- Vitamin A3,6μg
- Vitamin C20,0mg
- Kalium616,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 100 g REWE Beste Wahl Möhren
- 150 g Rote Bete
- 50 g Blatt-Spinat
- 75 g Kokosraspel
- 6 EL Mayonnaise
- 4 EL REWE Beste Wahl Senf
- 1 REWE Beste Wahl Zwiebel
- 15 g Ingwerwurzel
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Paniermehl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL REWE Beste Wahl Olivenöl
- 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Hamburger Brötchen
- 4 TL REWE Beste Wahl Würzpaste Curry grün
