Mojito

Klassischerweise wird für Mojito weißer Rum benutzt. Warum? Im Gegensatz zu dunklerem Rum hat er einen leichteren, zurückhaltenderen Geschmack, der besonders gut zu Limette und Minze passt.

Der Mojito ist ein Cocktail, der aus den folgenden 5 Zutaten besteht: kubanischer Rum, Limettensaft, frische Minze, weißer Rohrzucker und Sodawasser.

Die beste Minze für Mojito ist, wie der Name schon sagt, die Mojito-Minze, die auch als Hemingway-Minze oder Cocktail-Minze bekannt ist. Sie hat ein intensives Aroma bei einem niedrigen Mentholgehalt. Für den optimalen Geschmack sollten möglichst feste, frische Blätter verwendet werden, die sich übrigens auch als Deko im Glas sehr gut machen.

In zahlreichen Cocktail-Rezepten ist von Sodawasser als Zutat die Rede. Dabei handelt es sich um gesprudeltes Wasser, das mit mindestens 570 mg/l Natriumhydrogencarbonat (Natron) versetzt ist und damit sozusagen um künstliches Mineralwasser. Man kann also auch gut kohlensäurehaltige Mineralwässer als natürliche Alternative zu Sodawasser verwenden.

Für einen Mojito braucht man die klassischen 5 Zutaten kubanischer Rum, Limetten, frische Minze, weißer Rohrzucker bzw. Zuckersirup und Sodawasser sowie Crushed Ice.

Der genaue Ursprung von Mojito ist nicht genau geklärt. Als sicher gilt aber, dass der Cocktail aus Kuba stammt. Die gängiste Theorie besagt, dass wir ihn dem englischen Freibeuter Sir Francis Drake zu verdanken haben, der auf Kuba in einem vergleichbaren Getränk ein Heilmittel gegen Skorbut gefunden hatte.

Ein klassicher Mojito wird mit Rum zubereitet und enthält demzufolge Alkohol. Ein Mojito ohne Alkohol wird „Virgin Mojito“ oder „Nojito“ genannt und an Stelle von Rum mit Ginger Ale zubereitet.

Mit 160 bis 220 kcal pro Portion, je nach Mischungsverhältnis und Größe, gehört Mojito zu den kalorienärmeren Cocktails.

Mojito trinkt man auf Eis („on the rocks“) mit einem Strohhalm aus einem hohen Glas wie z.B. einem Longdrink-, Collins- oder Highball-Glas.

Für Mojito verwendet man am besten weißen Rohrzucker. Brauner Zucker wird weniger gern verwendet, da er das Getränk trüben kann.