Vegane Couscous-Sommer Bowl

Vegane Couscous-Sommer Bowl

Gesamtzeit
Einfach
10

Zubereitung

  • 200 g Couscous
  • 400 ml Knorr Bio Gemüse Bouillon vegan

Couscous nach Packungsanweisung mit Gemüsebrühe zubereiten.

  • Sparschäler
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 200 g Zucchini
  • 100 g Oliven (schwarz, ohne Stein)

Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Oliven abtropfen und in Ringe schneiden.

  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer

1 EL Öl erhitzen und die Zucchinistreifen bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauchzehe dazu pressen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Pck. The Vegetarian Butcher Vegane Chickeriki Streifen (à 160 g)

Aus der Pfanne nehmen, das restliche Öl hineingeben und die Chickeriki Streifen von allen Seiten knusprig braten.

  • Salz
  • Pfeffer

Couscous auf 4 Schüsseln verteilen. Mit Tomaten, Zucchini, Oliven und Chickeriki Streifen toppen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vegane Couscous-Sommer Bowl

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