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Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Handmixer

Zubereitung

    • Pürierstab
    • Sieb
    • 300 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
    • 2 Päckchen Vanillezucker
    • 1 TL Stärke

    Himbeeren verlesen (evtl. vorher auftauen lassen). 200 g Himbeeren pürieren und durch ein Sieb passieren. In einen kleinen Topf geben, Vanillezucker unterrühren und aufkochen. Stärke mit 1-2 TL Wasser glatt rühren und unterrühren. Restliche Himbeeren zugeben und noch einmal aufkochen.

    • Handmixer
    • 100 g Schlagsahne
    • 4 Kugel(n) Vanilleeis
    • 1 EL gehackte Pistazien

    Sahne steif schlagen. Je zwei Kugeln Vanilleeis in ein Schüsselchen geben und mit je der Hälfte der Himbeeren, Sahne und Pistazien anrichten.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie533 kcal24 %
Eiweiß10 g18 %
Fett32 g43 %
Kohlenhydrate53 g18 %
Ballaststoffe7.8 g26 %
Vitamin A390 μg49 %
Vitamin C39.9 mg40 %
Calcium247.1 mg25 %

Tipp

Diesen Klassiker lannst du nach Herzenslust mit anderen Beeren oder aber auch mit exotischen Früchten, wie z. B. Mango, abwandeln.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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