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Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Gesamt: 20 min
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Einfach

Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Pürierstab •Sieb

    Himbeeren verlesen (evtl. vorher auftauen lassen). 200 g Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. In einen kleine Topf geben, Vanillezucker unterrühren und aufkochen. Stärke mit 1-2 TL Wasser glatt rühren und unterrühren. Restliche Himbeeren zugeben und erwärmen.

  2. Sie benötigen
    Handrührgerät

    Sahne steif schlagen. Je zwei Kugeln Vanilleeis in ein Schüsselchen geben und mit je der Hälfte der Himbeeren, Sahne und Pistazien anrichten.

Svenja Kilzer
Svenja Kilzer
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Diesen Klassiker können Sie nach Herzenslust mit anderen Beeren oder aber auch exotischen Früchten, wie z. B. Mango, abwandeln.

Svenja Kilzer
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Ob am Schreibtisch oder in der Produktionsküche - mein gesamter Arbeitstag dreht sich um Essen. Von der ersten Idee für ein neues Rezept, über die Foto-Shootings, bis hin zur Erstellung von Beiträgen über Kochen und Ernährung: der Genuss steht immer Vordergrund.

3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Käse, Ziegenkäse und Feta. Ein Leben ohne Käse? Sinnlos...

Das Verrückteste, das ich je gegessen habe:
Froschschenkel, in einem Bistro gegenüber vom Moulin Rouge. Ich hatte etwas absolut Außergewöhnliches erwartet, aber am Ende haben die Frösche wie Hühnchen geschmeckt!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    550kcal25%
  • Eiweiß
    10g19%
  • Fett
    33g44%
  • Kohlenhydrate
    47g16%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Natrium
    83.4mg15%
  • Kalium
    584.0mg29%
  • Calcium
    257.0mg26%
  • Magnesium
    73.0mg19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 300 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Stärke
  • 100 g Schlagsahne
  • 4 Kugel(n) Vanilleeis
  • 1 EL gehackte Pistazien
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Handrührgerät

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