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Tofu-Zucchini-Päckchen

Eine Bewertung
Tofu-Zucchini-Päckchen

Gesamtzeit36 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Hobel
  • Aluschalen
  • Grill

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Hobel
    Zutaten
    • 1 große Zucchini

    Zucchini waschen und längs in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Scheiben 1 Minute blanchieren, dann abtropfen.

  • Du brauchst
    • Aluschalen
    • Grill
    Zutaten
    • 1 Packung(en) Räucher-Tofu
    • 40 g getrocknete Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Rapsöl
    • 1 Zitrone

    Tofu in 6 gleich dicke Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Auf dem Tofu verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig die Zucchinischeiben um den Tofu wickeln, sodass er vollständig eingewickelt ist. Mit etwas Rapsöl bestreichen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. In eine Grillschale legen und auf dem heißen Grill auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.

  • Zutaten
    • 200 g Heinz Mayo vegan Aioli

    Noch heiß mit veganer Aioli als Dip servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie295 kcal13 %
Kohlenhydrate4.59 g2 %
Fett28.3 g38 %
Eiweiß6.77 g12 %
Vitamin B10.2 mg17 %
Vitamin C14.2 mg14 %
Magnesium41.6 mg11 %
Vitamin E18.9 mg158 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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