• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Tiroler Nusskuchen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Eine Bewertung
Gesamtzeit2:30 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Backpinsel

Zubereitung

    • Kastenform
    • Butter und Mehl für die Form

    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Butter fetten und mit Mehl ausstreuen. 

    • Handmixer
    • 6 Eier (Größe M)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 200 g Butter (Zimmertemperatur, in Stücken)
    • 200 g Zucker

    Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und beiseitestellen. Das Eigelb mit Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen.

    • 130 g Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 125 g Haselnüsse (gemahlen)
    • 125 g Haselnüsse (gehackt)
    • 1 TL Abrieb von einer Bio Zitrone
    • 1 Messerspitze Zimt
    • 200 g Schokoraspel

    Mehl, Backpulver, gemahlene sowie gehackte Haselnüsse, Zitronenabrieb und Zimt miteinander vermischen, dazugeben und rasch unterrühren. Dann die Schokoraspel und zuletzt den Eischnee unterheben. 

  1. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen. Eine Stäbchenprobe machen.

    • Backpinsel
    • 200 g Aprikosenkonfitüre
    • 1 Päckchen Kuchenglasur Schoko

    Den Nusskuchen aus dem Ofen holen. Die Aprikosenkonfitüre mit 2 EL warmem Wasser glatt rühren und die noch heiße Kuchenoberfläche mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen. Auskühlen lassen, dann aus der Form lösen. Die Schokoglasur nach Packungsanleitung schmelzen und den ausgekühlten Kuchen damit überziehen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie616 kcal28 %
Kohlenhydrate54.7 g18 %
Fett40.8 g54 %
Eiweiß10.2 g19 %
Magnesium78.6 mg21 %
Kalium504 mg25 %
Vitamin E6.65 mg55 %
Eisen4.7 mg34 %

Tipp

Dieser supersaftige Kuchen schmeckt auch mit Walnüssen oder Mandeln anstelle der Haselnüsse großartig. 

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.