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Thermomix Rezept: Warmer Speck-Kartoffelsalat
Gesamt: 60 min
Einfach
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Zubereitung
500 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 28 - 33 Min./Varoma/Stufe 1 garen (Garprobe).
Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden. Mixtopf leeren.
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Speck zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.100 g Wasser und die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min./100°/Stufe 1 aufkochen.
Specksauce über die Kartoffelscheiben geben, vorsichtig mischen und herzhaft abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu gegrilltes/gebratenes Fleisch, Fisch oder Brühwürstchen servieren.
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Viel Spaß beim Nachkochen!
- 600 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, festkochend, mit Schale
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Schinkenspeck, in Würfeln
- 0,50 Würfel Fleischbrühe
- 30 g Weißweinessig
- 25 g Öl
- 0,50 TL Salz
- 0,25 TL Pfeffer
- 2 EL Petersilie, gehackt
