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Chai Tee-Sirup

Chai Tee-Sirup

Gesamt: 30 min
Einfach
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Wunderbar fürs Adventsfrühstück oder kalte Nachmittage: einfach einen Schuß Chai-Sirup in warme Milch geben und fertig ist der Chai Tee Latte.

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Zubereitung

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  1. Ingwer schälen. Vanilleschote auskratzen. Kardamomkapseln leicht zerstoßen. Nun alle Gewürze etwa 10 Minuten in 500 ml Wasser köcheln.

  2. Dann die Teebeutel hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen.

  3. Nun Zucker und Honig hinzufügen und 5 Minuten einkochen lassen. Durch ein mit Papierkaffeefilter ausgelegtes Sieb filtern und heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen.

Susanne Schanz
Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Wenn Sie das Konzentrat nicht filtern möchten, können Sie auch alle Gewürze in ein kleines Mulltuch wickeln, festbinden und in dem Wasser köcheln lassen. Wer es weniger süß mag, kann gerne die Menge an Zucker reduzieren.

Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Ich arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.

Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, Wein

Meine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    226kcal
  • Eiweiß
    2g
  • Fett
    1g
  • Kohlenhydrate
    54g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    79,8mg
  • Magnesium
    25,0mg
  • Eisen
    3,1mg
  • Kalium
    153,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Stück/Stücke
  • etwas Ingwer (ca. fingernagelgroßes Stück)
  • 0,50 Vanilleschote
  • 5 Kardamomkapseln
  • 5 ganze Nelken
  • 1 Stange(n) Zimt
  • 0,50 TL Muskat
  • 500 ml Wasser
  • 5 Beutel schwarzer Tee
  • 70 g brauner Zucker
  • 30 g Honig
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Kaffeefilter
  • Glasflasche(n)