Chai Tee-Sirup

Name: Chai Tee-Sirup
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Ingwer (ca. fingernagelgroßes Stück); 0.5 Vanilleschote; 5.0 Kardamomkapseln; 5.0 ganze Nelken; 1.0 Stange(n) Zimt; 0.5 TL Muskat; 5.0 Beutel schwarzer Tee; 70.0 g brauner Zucker; 30.0 g Honig

30min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

170

30min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

170

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

etwas	Ingwer (ca. fingernagelgroßes Stück)
0,5	Vanilleschote
5	Kardamomkapseln
5	ganze Nelken
1 Stange(n)	Zimt
0,5 TL	Muskat
5 Beutel	schwarzer Tee
70 g	brauner Zucker
30 g	Honig

Utensilien

Kaffeefilter , Sieb, Glasflasche(n),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 226 kcal
Kohlenhydrate: 53,6 g

Fett: 1,08 g
Eiweiß: 1,71 g

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Zubereitung

etwas Ingwer (ca. fingernagelgroßes Stück)
0,5 Vanilleschote
5 Kardamomkapseln
5 ganze Nelken
1 Stange(n) Zimt
0,5 TL Muskat

Ingwer schälen. Vanilleschote auskratzen. Kardamomkapseln leicht zerstoßen. Nun alle Gewürze etwa 10 Minuten in 500 ml Wasser köcheln lassen.

5 Beutel schwarzer Tee

Dann die Teebeutel hineingeben und 5 Minuten ziehen lassen.

Kaffeefilter
Sieb
Glasflasche(n)

70 g brauner Zucker
30 g Honig

Nun Zucker und Honig hinzufügen und 5 Minuten einkochen lassen. Durch ein mit Papierkaffeefilter ausgelegtes Sieb filtern und heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 226 kcal
Kohlenhydrate: 53,6 g

Fett: 1,08 g
Eiweiß: 1,71 g

Tipp zum Rezept

Wenn du das Konzentrat nicht filtern möchtest, kannst du auch alle Gewürze in ein kleines Mulltuch wickeln, festbinden und in dem Wasser köcheln lassen. Wer es weniger süß mag, kann gerne die Menge an Zucker reduzieren.