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Ernährungspläne Zutaten
| 600 g | Blattspinat |
| 300 g | Muschelnudeln |
| Salz | |
| 3 Zehe(n) | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Dose(n) | geschälte Tomaten (á 240g) |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 1 EL | Kapern |
| 250 g | Ricotta |
| 1 Prise(n) | Muskatnuss |
| 250 g | Zott Zottarella Rolle Classic |
| 15 g | Basilikum |
Utensilien
Stabmixer, Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
- 600 g Blattspinat, tiefgefroren
- 300 g Muschelnudeln
- Salz
Spinat auftauen lassen. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Stabmixer
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 2 Dose(n) geschälte Tomaten (á 240g)
- Salz
- 1 Prise(n) Zucker
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C; Umluft: 180°C). Knoblauch schälen und 2 Koblauchzehen in Scheiben schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Geschälte Tomaten, Salz und Zucker dazugeben. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen und pürieren.
- 1 EL Kapern
- 250 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Muskatnuss
Spinat ausdrücken und grob schneiden. Kapern fein hacken. Beides mit Ricotta verrühren, 1 Knoblauchzehe dazupressen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 250 g Zott Zottarella Rolle Classic
Spinatmischung in die Muschelnudeln füllen. In eine Auflaufform die Tomatensoße geben und die Nudeln hineinsetzen. Mozzarella klein zupfen, über die Nudeln verteilen und die Nudeln im Ofen ca. 20 Minuten überbacken.
- 15 g Basilikum
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen über die überbackenen Nudeln geben.
🥰 super lecker