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ErnährungspläneZutaten
2 Portionen
| 8 | Datteln |
| 8 | Mandeln |
| 4 Scheibe(n) | Speck |
| 3 EL | Olivenöl |
| 100 g | kleine Bratpaprika |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 8 Datteln
- 8 Mandeln
- 4 Scheibe(n) Speck
- 1 EL Olivenöl
Datteln der Länge nach einschneiden, den Kern herausnehmen und die Datteln mit Mandeln füllen. Datteln mit jeweils einer halben Scheiben Speck umwickeln. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Datteln rundherum kross anbraten.
- 100 g kleine Bratpaprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Bratpaprika waschen und trocken tupfen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratpaprika rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Tipp zum Rezept
Tapas sind kleine Gerichte, die in Bars gereicht werden. Oliven, hauchdünner Schinken, Hartkäse, Omelett, frittierte Sardinen - lasst eurer Fantasie freien Lauf! Unsere Vorschläge sind die Tapas-Klassiker Datteln im Speckmantel und Pimientos de Padrón.
Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
