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Tapas

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

    • 8 Datteln
    • 8 Mandeln
    • 4 Scheibe(n) Speck
    • 1 EL Olivenöl

    Datteln der Länge nach einschneiden, den Kern herausnehmen und die Datteln mit Mandeln füllen. Datteln mit jeweils einer halben Scheiben Speck umwickeln. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Datteln rundherum kross anbraten.

    • 100 g kleine Bratpaprika
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Bratpaprika waschen und trocken tupfen. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratpaprika rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Kalorien600 kcal30 %
Eiweiß7.6 g14 %
Fett46.7 g62 %
Kohlenhydrate41.4 g14 %
Vitamin C60 mg60 %
Vitamin E5.8 mg48 %
Ballaststoffe6.5 g22 %
Eisen1.8 mg13 %

Tipp

Tapas sind kleine Gerichte, die in Bars gereicht werden. Oliven, hauchdünner Schinken, Hartkäse, Omelett, frittierte Sardinen - lasst eurer Fantasie freien Lauf! Unsere Vorschläge sind die Tapas-Klassiker Datteln im Speckmantel und Pimientos de Padrón.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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