Zutaten
4 Personen
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 kleine | rote Zwiebel |
| 1 | rote Chilischote |
| 4 | grüne Oliven ohne Stein |
| 4 | getrocknete Tomaten |
| 2 Zweig(e) | Thymian |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin |
| 250 g | Schafskäse |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 4 grüne Oliven ohne Stein
- 4 getrocknete Tomaten
- 2 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Rosmarin
Knoblauch und Zwiebel abziehen, beides in sehr feine Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und dünne Ringe schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden, die Tomaten klein würfeln. Thymian- und Rosmarinblättchen abzupfen.
- 250 g Schafskäse
- 2 EL Olivenöl
Schafskäse in Würfel schneiden, mit Olivenöl und den restlichen Zutaten vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
In kleine Schälchen füllen und mit Brot servieren.
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Tipp zum Rezept
Der Schafskäse lässt sich sehr gut auch schon am Vortag vorbereiten. Je länger er in der Marinade liegt, desto intensiver und aromatischer wird sein Geschmack.
