Name: Eingelegter Schafskäse
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1.0 Knoblauchzehe; 1.0 kleine rote Zwiebel; 1.0 rote Chilischote; 4.0 grüne Oliven ohne Stein; 4.0 getrocknete Tomaten; 2.0 Zweig(e) Thymian; 2.0 Zweig(e) Rosmarin; 250.0 g Schafskäse; 2.0 EL Olivenöl

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Zwiebel
1 rote Chilischote
4 grüne Oliven ohne Stein
4 getrocknete Tomaten
2 Zweig(e) Thymian
2 Zweig(e) Rosmarin
250 g Schafskäse
2 EL Olivenöl

Nährwerte pro Personen:

Energie

258 kcal

Kohlenhydrate

4.8 g

Fett

22 g

Eiweiß

10.7 g

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Zubereitung

1 Knoblauchzehe
1 kleine rote Zwiebel
1 rote Chilischote
4 grüne Oliven ohne Stein
4 getrocknete Tomaten
2 Zweig(e) Thymian
2 Zweig(e) Rosmarin

Knoblauch und Zwiebel abziehen, beides in sehr feine Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und dünne Ringe schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden, die Tomaten klein würfeln. Thymian- und Rosmarinblättchen abzupfen.

250 g Schafskäse
2 EL Olivenöl

Schafskäse in Würfel schneiden, mit Olivenöl und den restlichen Zutaten vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

In kleine Schälchen füllen und mit Brot servieren.

Tipp zum Rezept

Der Schafskäse lässt sich sehr gut auch schon am Vortag vorbereiten. Je länger er in der Marinade liegt, desto intensiver und aromatischer wird sein Geschmack.