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Gambas Pil Pil

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Portionen

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Zubereitung

    • 400 g Garnelen, küchenfertig
    • 1 Schalotte
    • 4 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Chili
    • 1 Stange(n) Petersilie
    • 1 Zitrone

    Garnelen eventuell auftauen lassen. Schalotte schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken. Zitrone in Spalten schneiden.

    • 25 ml Olivenöl

    Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Schalotte und Knoblauch hineingeben und glasig dünsten. Beides herausnehmen.

    • Meersalz

    Gambas in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten anbraten. Anschließend salzen und Chili, Knoblauch und Schalotte wieder hinzufügen.
     

    • Baguette

    Gambas mit Öl auf zwei Tonschalen verteilen und mit Petersilie garnieren. Dann mit je zwei Zitronenspalten und Baguette servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie480 kcal22 %
Eiweiß42.8 g78 %
Fett16.3 g22 %
Kohlenhydrate33.9 g11 %
Vitamin D1 µg5 %
Folat53.6 µg13 %
Vitamin B123.4 μg136 %
Magnesium151 mg40 %

Tipp

Gambas Pil Pil ist ein beliebtes spanisches Tapas Gericht. Wer mag, kann anstelle von Zitronensaft auch einen Schuss Weißwein hinein geben.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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