Zutaten
| 2 | Knoblauchzehen |
| 25 g | frischer Ingwer |
| 250 g | REWE frei von Joghurt mild |
| 2 TL | Tandoori-Gewürzpulver |
| 700 g | Hähnchenbrust |
| 250 g | Langkornreis |
| Salz | |
| 1 Prise(n) | Safranfäden |
| 2 EL | Rapsöl |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 1 TL | Weizenmehl Type 405 |
| 150 ml | Sojacreme zum Kochen |
| 150 ml | Wasser |
| Pfeffer |
Utensilien
Knoblauchpresse, Küchenreibe, Pfanne, beschichtet,
Zubereitung
- Knoblauchpresse
- Küchenreibe
- 2 Knoblauchzehen
- 25 g frischer Ingwer
- 250 g REWE Frei von Joghurt mild
- 2 TL Tandoori-Gewürzpulver
Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Ingwer schälen und fein reiben, zum Knoblauch geben. Joghurt und Tandoori-Gewürzpulver dazu geben und alles gründlich verrühren.
- 250 g Langkornreis
- Salz
- 1 Prise(n) Safranfäden
Reis in der doppelten Menge Wasser aufsetzen, aufkochen, mit Salz und Safran würzen und nach den Packungsangaben garen.
- Pfanne, beschichtet
- 2 EL Rapsöl
Öl in einer breiten beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch gut abtropfen lassen, Marinade abstreifen, restliche Marinade beiseite stellen. Fleisch etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, zwischendurch mehrmals wenden.
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Weizenmehl Type 405
- 150 ml Sojacreme zum Kochen
- 150 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Übrige Marinade mit Mehl, Sojacreme und Wasser glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und zugedeckt warm halten. Angerührte Marinade in die Pfanne geben, alles gut vermischen und einmal aufkochen und das Hähnchenfleisch hinzugeben. Abschmecken und mit Reis servieren, Frühlingszwiebeln obenauf streuen.
