Sushi-Salat im Glas

Sushi-Salat im Glas

30min Gesamtzeit
Einfach
30

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Zubereitung

  • 200 g Sushi-Reis
  • Salz
  • 4 EL Reisessig

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Anschließend mit Reisessig würzen und abkühlen lassen.

  • 1 reife Mango
  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL schwarzer Sesam

Mango schälen und in Würfel schneiden. Gurke waschen, längs aufschneiden, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Mango, Gurke und Zwiebel vermischen. Sesam unterrühren.

  • 2 Avocados
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 2 Dose(n) Thunfisch
  • 2 EL Mayonnaise

Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Thunfisch abgießen und mit der Mayonnaise verrühren. Ebenfalls mit Zitronensaft abschmecken.

  • Schraubgläser
  • Sojasoße

Reis in 4 Gläser mit Schraubverschluss verteilen. Erst Thunfischcreme, dann Avocado darüber schichten. Mango-Gurken-Salat darüber verteilen. Sojasoße dazu servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

706 kcal

Kohlenhydrate

67,6 g

Fett

38 g

Eiweiß

26,9 g

Sushi-Salat im Glas

Tipp zum Rezept

Der Sushi-Salat ist super vielseitig und lässt sich mit deinen Lieblingszutaten individuell anpassen. Lecker schmeckt z. B. auch Lachs, statt Thunfisch oder noch etwas Wasabi, für alle, die gerne scharf essen.

Jana Maiworm Bild
Ökotrophologin

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