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Tomaten-Paprika-Salat

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Gesamtzeit20 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

    • 300 g bunte Cherry Tomaten
    • 1 gelbe Paprika
    • 1 rote Paprika
    • 1 kleine Zwiebel

    Tomaten und Paprika waschen, Tomaten halbieren und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

    • Zestenreibe
    • 1 Bio Zitrone
    • 3 Stiel(e) Petersilie
    • 3 Stiel(e) Basilikum

    Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.

    • 3 EL REWE Feine Welt Lesvos Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Paprika, Tomaten, Zwiebel, Kräuter und 1 TL Zitronenabrieb mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie102 kcal5 %
Kohlenhydrate7.3 g2 %
Fett7.9 g11 %
Eiweiß1.7 g3 %
Vitamin E3.4 mg28 %
Vitamin K24 μg37 %
Vitamin C105 mg105 %
Kalium333 mg17 %

Tipp

Wie gut dein Salat am Ende schmeckt, entscheidet auch die richtige Lagerung der Tomaten. Wusstest du, dass sie nicht in den Kühlschrank gehören? Der Grund: Bei kalten Temperaturen büßten sie schnell an Aroma ein. Besser ist es, wenn du Tomaten in einer Schale bei Raumtemperatur lagerst – zum Beispiel auf dem Küchentresen.

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