Tomaten-Paprika-Salat

Tomaten-Paprika-Salat

20min Gesamtzeit
Einfach
11

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Zubereitung

  • 300 g bunte Cherry Tomaten
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Zwiebel

Tomaten und Paprika waschen, Tomaten halbieren und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

  • Zestenreibe
  • 1 Bio Zitrone
  • 3 Stiel(e) Petersilie
  • 3 Stiel(e) Basilikum

Zitrone heiß waschen, Schale abreiben und Saft auspressen. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken.

  • 3 EL REWE Feine Welt Lesvos Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Paprika, Tomaten, Zwiebel, Kräuter und 1 TL Zitronenabrieb mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Nährwerte pro Portion:

Energie

102 kcal

Kohlenhydrate

7,3 g

Fett

7,9 g

Eiweiß

1,7 g

Tomaten-Paprika-Salat

Tipp zum Rezept

Wie gut dein Salat am Ende schmeckt, entscheidet auch die richtige Lagerung der Tomaten. Wusstest du, dass sie nicht in den Kühlschrank gehören? Der Grund: Bei kalten Temperaturen büßten sie schnell an Aroma ein. Besser ist es, wenn du Tomaten in einer Schale bei Raumtemperatur lagerst – zum Beispiel auf dem Küchentresen.

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