Spargel aus dem Ofen

Name: Spargel aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Spargel; 1 Bratschlauch; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Zucker; 50 g Butter (alt. Margarine)

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 247 kcal
Eiweiß 9.3 g
Fett 19.9 g
Kohlenhydrate 9.3 g

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500 g Spargel
1 Bratschlauch
1 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
50 g Butter (alt. Margarine)
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Zubereitung

Video-Anleitung

Backofen auf 200°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 500 g Spargel
- 1 Bratschlauch
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Zucker
- 50 g Butter (alt. Margarine)
Spargel bis zur Spitze gründlich schälen und die holzigen Enden abschneiden. Bratschlauch an einer Seite mit einem Gummiband verschließen und den Spargel hineinlegen. Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Zucker würzen. Butter in Flocken schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Bratschlauch mit einem Gummiband verschließen, auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Für 20 bis 25 Minuten garen.

Wie mache ich Spargel?

Diese Frage bewegt im Frühjahr viele Hobbyköche. Gar deinen Spargel doch mal mit Bratschlauch im Ofen. So bleibt der Spargel herrlich aromatisch.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	247 kcal	11 %
Eiweiß	9.3 g	17 %
Fett	19.9 g	27 %
Kohlenhydrate	9.3 g	3 %
Vitamin A	280 μg	35 %
Vitamin E	6.5 mg	54 %
Vitamin C	45.5 mg	46 %
Calcium	237.1 mg	24 %

Tipp

Durch diese Garmethode ohne Wasser bleibt der Eigengeschmack des Spargels besser erhalten. Probier es aus!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

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