Spaghettini alla Tagliata

Name: Spaghettini alla Tagliata
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g Spaghettini; 25 g Pinienkerne; 1 rote Zwiebel; 250 g Rinderfilet; 1 rote Chili; 2 EL Olivenöl; 125 g Kirschtomaten; 200 ml Rinderfond; 10 g kalte Butter; Salz; Pfeffer; 2 EL Parmesan, grob gerieben

Gesamt: 35 min

Zubereitung: 15 min

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Spaghettini alla Tagliata

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Spaghettini nach Packungsanleitung zubereiten und Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
Zwiebel schälen. Zwiebel und Rinderfilet in Streifen und die Chili in Ringe schneiden.
Filetstreifen und Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, Kirschtomaten und Chili zugeben. Nach ein paar Minuten mit Rinderfond ablöschen und Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghettini unterheben und mit Parmesan und Pinienkernen anrichten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
816kcal
Eiweiß
56g
Fett
31g
Kohlenhydrate
74g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin C
15,4mg
Chlorid
869,0mg
Natrium
503,0mg
Kalium
949,0mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.