Zutaten
12 Stücke
| 150 g | getrocknete Tomaten (in Öl) |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 5 g | Thymian |
| 5 g | Oregano |
| 200 g | Weizenmehl Type 405 |
| 0,5 Pck. | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 100 g | Schmand |
| 150 g | Kerrygold Original Irischer Pizzakäse |
| 100 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fett für die Förmchen |
Utensilien
Handmixer, Muffinform,
Zubereitung
- 150 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 5 g Thymian
- 5 g Oregano
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Getrocknete Tomaten abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen hacken.
- Handmixer
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 0,5 Pck. Backpulver
- 4 Eier
- 100 g Schmand
- 75 g Kerrygold Original Irischer Pizzakäse
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Mehl mit Backpulver vermischen. Eier mit Schmand verrühren. Zusammen mit 75 g Pizzakäse und dem Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig rühren. Tomaten, Knoblauch sowie die Kräuter zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Muffinform
- Fett für die Förmchen
- 75 g Kerrygold Original Irischer Pizzakäse
Teig auf 12 gefettete Muffinförmchen verteilen. Mit 75 g Pizzakäse bestreuen und für 25 Minuten backen.
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