Vegetarische Pizzamuffins

Name: Vegetarische Pizzamuffins
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g getrocknete Tomaten (in Öl); 2 Zehe(n) Knoblauch; 5 g Thymian; 5 g Oregano; 200 g Weizenmehl Type 405; 0.5 Paeckchen Backpulver; 4 Eier; 100 g Schmand; 150 g Kerrygold Original Irischer Pizzakäse; 100 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer; Fett für die Förmchen

3 Bewertungen

Gesamtzeit55 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 247 kcal
Kohlenhydrate 15 g
Fett 17.5 g
Eiweiß 7.87 g

ErnährWert

6 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 150 g getrocknete Tomaten (in Öl)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 5 g Thymian
- 5 g Oregano
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (150 °C Umluft) vorheizen. Getrocknete Tomaten abtropfen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen hacken.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 0.5 Paeckchen Backpulver
- 4 Eier
- 100 g Schmand
- 75 g Kerrygold Original Irischer Pizzakäse
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Mehl mit Backpulver vermischen. Eier mit Schmand verrühren. Zusammen mit 75 g Pizzakäse und dem Olivenöl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig rühren. Tomaten, Knoblauch sowie die Kräuter zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Du brauchst
- Muffinform
Zutaten
- Fett für die Förmchen
- 75 g Kerrygold Original Irischer Pizzakäse
Teig auf 12 gefettete Muffinförmchen verteilen. Mit 75 g Pizzakäse bestreuen und für 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	247 kcal	11 %
Kohlenhydrate	15 g	5 %
Fett	17.5 g	23 %
Eiweiß	7.87 g	14 %
Vitamin A	165 μg	21 %
Vitamin E	2.84 mg	24 %
Niacin	2.07 mg	16 %
Vitamin B12	0.6 μg	24 %

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