Name: Spätzlepfanne mit Kräuter-Pilzragout
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung(en) Spätzle (400 g, aus dem Kühlregal); 150 g Kräuterseitlinge; 250 g Champignons (braun); 150 g Pfifferlinge (frisch oder aus dem Glas); 2 Zwiebeln; 2 Zehe(n) Knoblauch; 10 g Petersilie; 10 g Schnittlauch; 2 EL Rapsöl; 200 g Sahne; Salz; Pfeffer

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 1 Packung(en) Spätzle (400 g, aus dem Kühlregal)
Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 150 g Kräuterseitlinge
- 250 g Champignons (braun)
- 150 g Pfifferlinge (frisch oder aus dem Glas)
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 10 g Petersilie
- 10 g Schnittlauch
Pilze putzen. Kräuterseitlinge und Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie hacken und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Jeweils ein Viertel beiseitelegen.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 200 g Sahne
- Salz
- Pfeffer
Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit den Pilzen anbraten. Mit Sahne ablöschen und die Kräuter zugeben. 5-10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.