Toum

Name: Toum
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1.0 Knolle(n) Knoblauch; 0.5 Zitrone; 1.0 TL Salz; 250.0 ml Pflanzenöl

15min Gesamtzeit

Einfach

16

15min Gesamtzeit

Einfach

16

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

1 Knolle(n)	Knoblauch
0,5	Zitrone
1 TL	Salz
250 ml	Pflanzenöl

Utensilien

Pürierstab,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 2121 kcal
Kohlenhydrate: 16,7 g

Fett: 230 g
Eiweiß: 3,28 g

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Zubereitung

1 Knolle(n) Knoblauch
0,5 Zitrone

Knoblauch schälen. Zitrone auspressen.

Pürierstab

1 TL Salz
250 ml Pflanzenöl

Knoblauch und Salz mit einem Pürierstab zu einer feinen Creme verarbeiten. Zitronensaft dazugeben und unterarbeiten. Während des Mixens in einem dünnen Strahl nach und nach das Öl hinzugeben.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 2121 kcal
Kohlenhydrate: 16,7 g

Fett: 230 g
Eiweiß: 3,28 g

Tipp zum Rezept

Toum ist eine scharfe, intensive Knoblauchcreme aus der Küche der Levante. Anders als die spanische Aioli wird Toum ohne Ei zubereitet und ist daher vegan.