Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

Zubereitung

1. Zutaten

   1 Packung(en) REWE Bio Hähnchenbrustfilet (300 g)  • 0,50 Packung(en) REWE To Go Ananas (geschält)  • 1 kleine rote Zwiebel

   Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden, Ananas in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

2. Zutaten

   2 EL Rotweinessig  • 1 EL Honig  • 5 EL Olivenöl  • Salz  • Pfeffer

   Essig, Honig und 5 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Zutaten

   Chiliflocken  • 2 EL Olivenöl

   Hähnchenbrust nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und im verbliebenen Olivenöl 3-4 Min. anbraten, auf ein Küchentuch geben.

4. Zutaten

   300 g Feldsalat  • 2 Packung(en) REWE To Go Granatapfelkerne (á 80 g)  • 100 g Ziegenkäse (schnittfest)

   Feldsalat waschen, trocknen und zusammen mit den Zwiebeln in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen. Auf vier Teller verteilen, Ananas, Granatapfelkerne und Hähnchenbrust dazugeben und den Käse darüberhobeln, servieren.