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Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

Gesamtzeit
Einfach
2

Zubereitung

  • 1 Pck. REWE Bio Hähnchenbrustfilet (300 g)
  • 0.5 Pck. REWE To Go Ananas (geschält)
  • 1 kleine rote Zwiebel

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden, Ananas in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 EL Honig
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Essig, Honig und 5 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Chiliflocken
  • 2 EL Olivenöl

Hähnchenbrust nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und im verbliebenen Olivenöl 3-4 Min. anbraten, auf ein Küchentuch geben.

  • Käsehobel
  • 300 g Feldsalat
  • 2 Pck. REWE To Go Granatapfelkerne (à 80 g)
  • 100 g Ziegenkäse (schnittfest)

Feldsalat waschen, trocknen und zusammen mit den Zwiebeln in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen. Auf vier Teller verteilen, Ananas, Granatapfelkerne und Hähnchenbrust dazugeben und den Käse darüber hobeln, servieren.

Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

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