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Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

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Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Käsehobel

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Packung(en) REWE Bio Hähnchenbrustfilet (300 g)
    • 0.5 Packung(en) REWE To Go Ananas (geschält)
    • 1 kleine rote Zwiebel

    Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden, Ananas in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

  • Zutaten
    • 2 EL Rotweinessig
    • 1 EL Honig
    • 5 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Essig, Honig und 5 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • Chiliflocken
    • 2 EL Olivenöl

    Hähnchenbrust nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und im verbliebenen Olivenöl 3-4 Min. anbraten, auf ein Küchentuch geben.

  • Du brauchst
    • Käsehobel
    Zutaten
    • 300 g Feldsalat
    • 2 Packung(en) REWE To Go Granatapfelkerne (à 80 g)
    • 100 g Ziegenkäse (schnittfest)

    Feldsalat waschen, trocknen und zusammen mit den Zwiebeln in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen. Auf vier Teller verteilen, Ananas, Granatapfelkerne und Hähnchenbrust dazugeben und den Käse darüber hobeln, servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie409 kcal19 %
Eiweiß26.1 g47 %
Fett25.5 g34 %
Kohlenhydrate19.9 g7 %
Vitamin A630 μg79 %
Folat122.6 µg31 %
Vitamin C40.7 mg41 %
Zink2.5 mg29 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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