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Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

Sommersalat mit Hähnchen, Ziegenkäse, Ananas und Granatapfel

Gesamtzeit20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Packung(en) REWE Bio Hähnchenbrustfilet (300 g)
    • 0.5 Packung(en) REWE To Go Ananas (geschält)
    • 1 kleine rote Zwiebel

    Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden, Ananas in Würfel oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

  • Zutaten
    • 2 EL Rotweinessig
    • 1 EL Honig
    • 5 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Essig, Honig und 5 EL Olivenöl zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Zutaten
    • Chiliflocken
    • 2 EL Olivenöl

    Hähnchenbrust nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und im verbliebenen Olivenöl 3-4 Min. anbraten, auf ein Küchentuch geben.

  • Zutaten
    • 300 g Feldsalat
    • 2 Packung(en) REWE To Go Granatapfelkerne (á 80 g)
    • 100 g Ziegenkäse (schnittfest)

    Feldsalat waschen, trocknen und zusammen mit den Zwiebeln in einer Schüssel mit dem Dressing vermischen. Auf vier Teller verteilen, Ananas, Granatapfelkerne und Hähnchenbrust dazugeben und den Käse darüberhobeln, servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie416 kcal19 %
Eiweiß25.5 g46 %
Fett28.3 g38 %
Kohlenhydrate16.3 g5 %
Vitamin A610 μg76 %
Vitamin C34.5 mg35 %
Calcium170 mg17 %
Magnesium43.6 mg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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