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Sigara Böregi - Börek

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Sigara Böregi - Börek

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung5 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
Was ist das?
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Backofen auf 180 °C vorheizen. Kräuter waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Feta dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Chiliflocken und 3 EL Joghurt zufügen, alles verrühren und mit Salz würzen.

  • Filoteig in Dreiecke (die längste Seite sollte 20 cm lang sein) schneiden. Jeweils 1 EL der Käsefüllung auf den unteren Rand streichen. Die Spitze des Dreieckes mit einem kleinen Klecks Joghurt bestreichen. Die Seiten ca. 1-2 cm nach innen schlagen und das Dreieck von der langen unteren Seite aus aufrollen. Teigröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ei trennen und Eigelb verquirlen. Röllchen mit Eigelb bepinseln und mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen. Für 18-20 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie170 kcal8 %
Eiweiß7.51 g14 %
Fett8.19 g11 %
Kohlenhydrate16.8 g6 %
Vitamin A125 μg16 %
Vitamin C4.16 mg4 %
Calcium93.8 mg9 %
Magnesium21.6 mg6 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Besonders lecker schmecken die Röllchen mit dem Auberginen Dip Baba Ghanoush oder mit griechischem Naturjoghurt.

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