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Himbeer-Zitronen-Scones

Himbeer-Zitronen-Scones

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 120 g Butter

    Butter in kleine Würfel schneiden und bis zur Verarbeitung in den Kühlschrank stellen. Ofen auf 220 °C vorheizen.

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 1 Stück Bio-Zitrone
    • 250 g Mehl
    • 1 TL Backpulver
    • 50 g Zucker
    • 0.5 TL Salz
    • 120 g Butter
    • 120 ml Milch
    • 100 g TK-Himbeeren

    Zitrone gut abspülen und die Schale abreiben. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel gut vermengen. Butter dazugeben und mit den anderen Zutaten verkneten. Milch über den Teig gießen und nur ganz leicht verkneten. Vorsichtig die Himbeeren unterkneten. Der Teig soll eine unregelmäßige Struktur behalten.

  • Du brauchst
    • Backpapier

    Aus dem Teig 16 kleine und unperfekte Brötchen formen und sie mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  • Du brauchst
    • Zitruspresse
    Zutaten
    • 100 g Puderzucker

    Scones für 15 Minuten in den Ofen schieben. Währenddessen Zuckerguss ansetzten 1 EL Zitronensaft auspressen und mit Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren.

  • Zuckerguss gleichmäßig über die Scones verteilen und trocknen lassen. Zum Tee servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie165 kcal8 %
Eiweiß2 g4 %
Fett6.7 g9 %
Kohlenhydrate22.2 g7 %
Calcium14.3 mg1 %
Magnesium5.6 mg1 %
Kalium52.6 mg3 %
Phosphor21.4 mg3 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Scones sind ein typischer Snack zur Tea Time. Ganz nach deinen Vorlieben kannst du die Scones mit deinen Lieblingsfrüchten, Schokodrops oder ohne alles backen.

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