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Zutaten
- 300 ml ja! Kondensmilch 7,5 % Fett
- 250 g ja! Raffinade Zucker
- 150 g ja! Nuss-Nougat-Creme
- 500 g ja! Schlagsahne
- 100 g ja! Mandeln gehackt
Utensilien
Handmixer, Backpapier, Eisportionierer,
Zubereitung
- 300 ml ja! Kondensmilch 7,5 % Fett
- 150 g ja! Raffinade Zucker
Kondensmilch und 150 g Zucker in einem Topf langsam zum Kochen bringen und ohne Deckel ca. 30 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren. Abkühlen lassen.
- Handmixer
- 150 g ja! Nuss-Nougat-Creme
- 500 g ja! Schlagsahne
Nuss-Nougat-Creme und Kondensmilch in einer Rührschüssel gut verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Nougat-Masse heben.
Masse in eine flache Metallschale geben und mind. 6 Stunden gefrieren, dabei die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel cremig rühren.
- Backpapier
- 100 g ja! Raffinade Zucker
- 100 g ja! Mandeln gehackt
100 g Zucker in einer beschichteten Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren. Mandeln zugeben, alles gut verrühren und die Masse auf einem Bogen Backpapier verstreichen. Abkühlen lassen.
- Eisportionierer
Eis aus dem Gefrierfach holen und in Kugeln portionieren. Kugeln auf Eisbecher verteilen.
Mandelkrokant in kleine Stücke brechen und das Eis damit bestreuen.
Tipp zum Rezept
Du kannst das Mandelkrokant auch sehr klein hacken und für einen Extra-Crunch unter die Eismasse heben.
