Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Kondensmilch und 150 g Zucker in einem Topf langsam zum Kochen bringen und ohne Deckel ca. 30 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren. Abkühlen lassen.
Nuss-Nougat-Creme und Kondensmilch in einer Rührschüssel gut verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Nougat-Masse heben.
Masse in eine flache Metallschale geben und mind. 6 Stunden gefrieren, dabei die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel cremig rühren.
100 g Zucker in einer beschichteten Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren. Mandeln zugeben, alles gut verrühren und die Masse auf einem Bogen Backpapier verstreichen. Abkühlen lassen.
Eis aus dem Gefrierfach holen und Kugeln ausstechen. Kugeln auf Eisbecher verteilen.
Mandelkrokant in kleine Stücke brechen und das Eis damit bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
552 kcal
25 %
Eiweiß
7.8 g
14 %
Fett
36.1 g
48 %
Kohlenhydrate
50.5 g
17 %
Vitamin A
255 μg
32 %
Calcium
157 mg
16 %
Magnesium
52.9 mg
14 %
Kalium
335 mg
17 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Sie können das Mandelkrokant auch sehr klein hacken und für einen Extra-Crunch unter die Eismasse heben.
