Name: Nuss-Nougat-Eis mit Mandelkrokant ohne Eismaschine
Prep time: 35 min
Cook time: 390 min
Yield: 8
Ingredients: 300 ml ja! Kondensmilch 7,5 % Fett; 250 g ja! Raffinade Zucker; 150 g ja! Nuss-Nougat-Creme; 500 g ja! Schlagsahne; 100 g ja! Mandeln gehackt

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Nuss-Nougat-Eis mit Mandelkrokant ohne Eismaschine

Gesamtzeit7:5 Stunden

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 8 Portionen

8 Portionen

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Utensilien

Handmixer
Backpapier
Eisportionierer

Zutaten
- 300 ml ja! Kondensmilch 7,5 % Fett
- 150 g ja! Raffinade Zucker
Kondensmilch und 150 g Zucker in einem Topf langsam zum Kochen bringen und ohne Deckel ca. 30 Minuten köcheln. Ab und zu umrühren. Abkühlen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 150 g ja! Nuss-Nougat-Creme
- 500 g ja! Schlagsahne
Nuss-Nougat-Creme und Kondensmilch in einer Rührschüssel gut verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Nougat-Masse heben.
Masse in eine flache Metallschale geben und mind. 6 Stunden gefrieren, dabei die Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel cremig rühren.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 100 g ja! Raffinade Zucker
- 100 g ja! Mandeln gehackt
100 g Zucker in einer beschichteten Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren. Mandeln zugeben, alles gut verrühren und die Masse auf einem Bogen Backpapier verstreichen. Abkühlen lassen.
Du brauchst
- Eisportionierer
Eis aus dem Gefrierfach holen und in Kugeln portionieren. Kugeln auf Eisbecher verteilen.
Mandelkrokant in kleine Stücke brechen und das Eis damit bestreuen.