Lieber Kunde, bitte beachten Sie folgenden wichtigen Hinweis:
Um alle Services nutzen zu können, aktivieren Sie bitte Cookies in Ihren Browser-Einstellungen. Nach dem Aktivieren von Cookies klicken Sie bitte hier.
Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Utensilien
Handmixer
Spritzbeutel
Spritztülle(n)
Kuchengitter
Zubereitung
Zutaten
500 g
weiße Kuvertüre
1 TL
Palmin
Lebensmittelfarbe in rot auf Ölbasis
20
Haferkekse
Die Schokolade über einem heißen Wasserbad (40-45 Grad) zusammen mit dem Palmin schmelzen. Schokolade auf 26 Grad abkühlen lassen, dann wieder auf 30 Grad erwärmen. Die Hälfte mit der Lebensmittelfarbe zart rosa einfärben. Warm halten und beiseite stellen. Die Kekse bereitlegen.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
4
Eier (Größe M)
200 g
Puderzucker
1 Paeckchen
Vanillezucker
0.5 TL
Weinsteinbackpulver
Eier sehr sauber trennen, Eiweiß zusammen mit dem Puder- und Vanillezucker in eine trockene, saubere, fettfreie Schüssel geben. Die Schüssel über ein heißes Wasserbad geben, das Eiweiß auf mittlerer Stufe locker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Jetzt das Backpulver zugeben, ca. 7 Minuten auf mittlerer Stufe weitermixen. Dann die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und den Eischnee weitere 5 Minuten auf höchster Stufe steif schlagen.
Du brauchst
Spritzbeutel
Spritztülle(n)
Die Eischnee-Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die bereitgelegten Keksböden spritzen.
Du brauchst
Kuchengitter
Zutaten
Zuckerdekor (Sternchen, Perlen, Streusel)
Jetzt die Schaumküsse noch mit der weißen oder rosafarbenen Schokolade überziehen, in dem man sie über die jeweilige Schale hält und mit einem Löffel übergießt. Danach auf ein Abtropfgitter stellen, leicht antrocknen lassen und mit Zuckersternchen, Streuseln oder gehackten Nüssen nach Belieben dekorieren.
Schaumküsse selber machen? Unbedingt! Das ist einfacher, als du vielleicht denkst und du kannst sie nach Herzenslust gestalten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
232 kcal
11 %
Eiweiß
2.9 g
5 %
Fett
10.6 g
14 %
Kohlenhydrate
31.3 g
10 %
Biotin
2.3 μg
5 %
Calcium
57.1 mg
6 %
Eisen
0.3 mg
2 %
Kalium
91.2 mg
5 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wer möchte, dass die Schokolade hübsch glänzt und beim Reinbeißen knackt, sollte sich genau an das im Rezept beschriebene Vorgehen halten. Wenn es schnell gehen soll, kann man aber auch einfach Schokolade schmelzen und die Schaumküsse damit überziehen.
Gib uns dein Feedback
Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.