Fächerbaguette

Name: Fächerbaguette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 30.0 g Petersilie (frisch); 15.0 g Rosmarin (frisch); 15.0 g Thymian (frisch); 15.0 g Salbei (frisch); 25.0 g Schnittlauch (frisch); 3.0 Knoblauchzehen; 200.0 g Butter; Salz; Pfeffer; 1.0 großes Baguette

50min Gesamtzeit

25min Zubereitung

Einfach

0

50min Gesamtzeit

Einfach

25min Zubereitung

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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

30 g	Petersilie (frisch)
15 g	Rosmarin (frisch)
15 g	Thymian (frisch)
15 g	Salbei (frisch)
25 g	Schnittlauch (frisch)
3	Knoblauchzehen
200 g	Butter
	Salz
	Pfeffer
1	großes Baguette

Utensilien

Handmixer, Backpapier, Küchengarn,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 604 kcal
Kohlenhydrate: 47,8 g

Fett: 43,2 g
Eiweiß: 0

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Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

30 g Petersilie (frisch)
15 g Rosmarin (frisch)
15 g Thymian (frisch)
15 g Salbei (frisch)
25 g Schnittlauch (frisch)
3 Knoblauchzehen

Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter und Nadeln abzupfen und bis auf den Schnittlauch fein hacken. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Handmixer

200 g Butter
Salz
Pfeffer

Die weiche Butter mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Kräuter und Knoblauch unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Backpapier
Küchengarn

1 großes Baguette

Das Baguette mehrmals diagonal einschneiden und die Kräuterbutter in die Zwischenräume geben. In Backpapier wie ein Bonbon einwickeln und die Enden mit Küchengarn zubinden.

Das Baguette im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, aus dem Backpapier wickeln, in Scheiben schneiden und sofort servieren.