Name: Fächerbaguette
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Petersilie (frisch); 15 g Rosmarin (frisch); 15 g Thymian (frisch); 15 g Salbei (frisch); 25 g Schnittlauch (frisch); 3 Knoblauchzehen; 200 g Butter; Salz; Pfeffer; 1 großes Baguette

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Backpapier
Küchengarn

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 30 g Petersilie (frisch)
- 15 g Rosmarin (frisch)
- 15 g Thymian (frisch)
- 15 g Salbei (frisch)
- 25 g Schnittlauch (frisch)
- 3 Knoblauchzehen
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter und Nadeln abzupfen und bis auf den Schnittlauch fein hacken. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Butter
- Salz
- Pfeffer
Die weiche Butter mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Kräuter und Knoblauch unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Du brauchst
- Backpapier
- Küchengarn
Zutaten
- 1 großes Baguette
Das Baguette mehrmals diagonal einschneiden und die Kräuterbutter in die Zwischenräume geben. In Backpapier wie ein Bonbon einwickeln und die Enden mit Küchengarn zubinden.
Das Baguette im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, aus dem Backpapier wickeln, in Scheiben schneiden und sofort servieren.