Omas Rhabarberkompott

Name: Omas Rhabarberkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Rhabarber; 0.5 Zitrone; 250 g Zucker; 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 301 kcal
Kohlenhydrate 73.5 g
Fett 0.3 g
Eiweiß 1.21 g

ErnährWert

5 /10

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1 kg Rhabarber
0.5 Zitrone
250 g Zucker
1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker

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Zubereitung

Zutaten
- 1 kg Rhabarber
- 0.5 Zitrone
Rhabarber waschen, abtrocknen und abziehen: Dafür mit einem Messer am unteren Ende der Stange ansetzen und die harten Fasern nach oben hin abziehen. Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen.
Zutaten
- 250 g Zucker
- 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker
Rhabarber zusammen mit Zucker, Bourbon-Vanillezucker, Zitronensaft und 200 ml Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfällt. Anschließend einige Minuten ziehen lassen.