Frische Erbsen aus der Schale pulen, TK-Erbsen auftauen. Möhren schälen, ggf. halbieren und das Grün 1 cm lang stehen lassen. Zitrone heiß waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Zutaten
20 g
Butter
1 TL
ja! Raffinade Zucker
Salz
Pfeffer
Butter und Zucker erhitzen, Möhren zugeben und 2-3 Minuten dünsten. 50 ml Wasser zugeben und zugedeckt gut 15 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -abrieb abschmecken.
Zutaten
700 g
Seelachsfilet
100 g
Cornflakes
2
Eier
5 EL
REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
Fisch trocken tupfen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Von beiden Seiten mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Cornflakes zerbröseln. Eier verquirlen. Fisch erst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss von beiden Seiten in den Cornflakes wälzen.
Zutaten
2 EL
REWE Bio Rapsöl nativ
Öl erhitzen und die Fischstäbchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Fischstäbchen zusammen mit dem Erbsen-Möhren-Gemüse anrichten.
Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2020 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
535 kcal
24 %
Eiweiß
45 g
82 %
Fett
16.9 g
23 %
Kohlenhydrate
53.3 g
18 %
Ballaststoffe
7.7 g
26 %
Vitamin B6
0.88 mg
59 %
Vitamin B12
5.1 μg
204 %
Vitamin A
2230 μg
279 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Ökotrophologin Diane Buckstegge
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