Schweinekoteletts mit Apfel-Senf-Soße

Name: Schweinekoteletts mit Apfel-Senf-Soße
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Äpfel (rot); 2 Schalotten; 4 EL Rapsöl; 2 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf; 1 EL REWE Bio Blütenhonig; 200 ml Apfelsaft; Salz; Pfeffer; 4 Schweinekoteletts; 2 Zehe(n) Knoblauch; 15 g Thymian

21 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 412 kcal
Kohlenhydrate 24.4 g
Fett 15.6 g
Eiweiß 44.1 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 3 Äpfel (rot)
- 2 Schalotten
- 2 EL Rapsöl
- 2 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf
- 1 EL REWE Bio Blütenhonig
- 200 ml Apfelsaft
- Salz
- Pfeffer
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Schalotten schälen, halbieren und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Äpfel zugeben und mitdünsten, bis sie weich sind. Senf und Honig unterrühren und mit Apfelsaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 4 Schweinekoteletts
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 15 g Thymian
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts und Knoblauch von beiden Seiten je 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Soße servieren. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und über die Soße und das Fleisch streuen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	412 kcal	19 %
Kohlenhydrate	24.4 g	8 %
Fett	15.6 g	21 %
Eiweiß	44.1 g	80 %
Vitamin B2	0.44 mg	37 %
Vitamin B1	1.7 mg	142 %
Vitamin B6	1.2 mg	80 %
Vitamin B12	4 μg	160 %

Tipp

Dazu schmeckt ein selbstgemachtes Knoblauch-Baguette aus dem REWE Rezept.

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