Schweinekoteletts mit Apfel-Senf-Soße

Name: Schweinekoteletts mit Apfel-Senf-Soße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3.0 Äpfel (rot); 2.0 Schalotten; 4.0 EL Rapsöl; 2.0 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf; 1.0 EL REWE Bio Blütenhonig; 200.0 ml Apfelsaft; Salz; Pfeffer; 4.0 Schweinekoteletts; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 15.0 g Thymian

30min Gesamtzeit

Einfach

25

30min Gesamtzeit

Einfach

25

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

3	Äpfel (rot)
2	Schalotten
4 EL	Rapsöl
2 TL	REWE Beste Wahl Dijon Senf
1 EL	REWE Bio Blütenhonig
200 ml	Apfelsaft
	Salz
	Pfeffer
4	Schweinekoteletts
2 Zehe(n)	Knoblauch
15 g	Thymian

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 412 kcal
Kohlenhydrate: 24,4 g

Fett: 15,6 g
Eiweiß: 44,1 g

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Zubereitung

3 Äpfel (rot)
2 Schalotten
2 EL Rapsöl
2 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf
1 EL REWE Bio Blütenhonig
200 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Schalotten schälen, halbieren und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Äpfel zugeben und mitdünsten, bis sie weich sind. Senf und Honig unterrühren und mit Apfelsaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Rapsöl
4 Schweinekoteletts
2 Zehe(n) Knoblauch
Salz
Pfeffer
15 g Thymian

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts und Knoblauch von beiden Seiten je 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Soße servieren. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und über die Soße und das Fleisch streuen.