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Schweinekoteletts mit Apfel-Senf-Soße

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 3 Äpfel (rot)
    • 2 Schalotten
    • 2 EL Rapsöl
    • 2 TL REWE Beste Wahl Dijon Senf
    • 1 EL REWE Bio Blütenhonig
    • 200 ml Apfelsaft
    • Salz
    • Pfeffer

    Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Schalotten schälen, halbieren und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Schalotten darin glasig dünsten. Äpfel zugeben und mitdünsten, bis sie weich sind. Senf und Honig unterrühren und mit Apfelsaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 2 EL Rapsöl
    • 4 Schweinekoteletts
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer
    • 15 g Thymian

    Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Koteletts und Knoblauch  von beiden Seiten je 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Soße servieren. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und über die Soße und das Fleisch streuen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie412 kcal19 %
Kohlenhydrate24.4 g8 %
Fett15.6 g21 %
Eiweiß44.1 g80 %
Vitamin B20.44 mg37 %
Vitamin B11.7 mg142 %
Vitamin B61.2 mg80 %
Vitamin B124 μg160 %

Tipp

Dazu schmeckt ein selbstgemachtes Knoblauch-Baguette aus dem REWE Rezept.

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